[…] es zu Ostern bunte Eier von glücklichen Hühnern und ohne Farbstoffe von Insekten gibt. Foto: Nicky Pe/Pixabay Was bei frischen […]
Bunte Eier: Haltungsform, Herkunft und Farben selbst bestimmen
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Safran: würzig-erdiges Aroma mit leicht-scharfer Bitternote
[…] ulleo / pixabay Im Mittelalter nutzten die Menschen Safran als Farbstoff für Gebäck, Butter und Käse. Doch das edle Gewürz […]
Echtes Karmin im Ketchup? – Natürlich nicht!
[…] als Lebensmittelzutat nicht etwas grundsätzlich Neues, wie das Beispiel des Farbstoffs Echtes Karmin (E120) zeigt. In der Berichterstattung wird allerdings […]
Titandioxid – verboten, aber weiterhin im Verkauf
[…] Doch Vorsicht! Einige Backzutaten enthalten noch immer den vermutlich gesundheitsschädlichen Farbstoff mit der E-Nummer 171. Wie diese Produkte erkannt und […]
Suppengrün: Die Basis jeder guten Suppe!
[…] A, die besonders wichtig für die Sehkraft ist. Der orange Farbstoff soll zudem gegen freie Radikale wirken und die Abwehrkräfte […]
Bittersüß: Radicchio, Mangold, Chicorée
[…] er im Anbau Licht abbekommen, so dass sich mit dem Farbstoff Chlorophyll zu viele Bitterstoffe bilden konnten. Das ist nicht […]
Wie gesund sind Heidelbeeren, Himbeeren und Co?
Dem in Beeren enthaltenen Farbstoff Anthocyan wird eine antioxidative Wirkung zugeschrieben – wichtig etwa für Menschen mit Diabetes. Beeren Es […]
Zahnpasta für Kinder: Nur drei sind empfehlenswert
[…] anderen schützen nicht ausreichend vor Karies oder enthalten den kritischen Farbstoff Titandioxid. Fünf Zahnpasten enthalten kein Fluorid, und zwar die […]
Obst und Gemüse mit oder ohne Schale essen?
[…] kann die Farbgebung sein. Möhren sind beispielsweise gleichmäßig durchgefärbt. Am Farbstoff der Karotinoide lässt sich ablesen, dass viel Provitamin A […]
Zahnpasta im Test
[…] vor Karies, ihnen fehlt Fluorid. Viele andere enthalten den kritischen Farbstoff Titandioxid. Fünf sehr gute Zahncremes kommen ohne diesen aus. […]