[…] Produkte mit dem MSC-Siegel wählt, muss auch an den Feiertagen Fisch nicht aussparen. Der Verzicht auf Fleisch bringt es mit […]
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Wie das geht?
„Food-Report 2017“: Mehr Fisch auf dem Tisch
[…] Die Zukunft der Ernährung liegt im Wasser. Die Nachfrage nach Fisch– und Seafood-Konsum steigt. Der Schlüssel zu nachhaltiger Produktion liegt […]
Fischwirtschaft auf der Erfolgswelle: neue Produkte regen Verbraucher-Appetit auf zwei Messen weiter an
[…] / Oliver Wachenfeld Die deutschen Verbraucher entwickeln zunehmend Appetit auf Fisch und Meeresdelikatessen. Nachdem der Umsatz mit Fischprodukten im Lebensmittelhandel […]
Fischmarkt in Deutschland: endgültige Daten für 2019 liegen vor
Pro-Kopf-Verbrauch weiter über 14 kg, Lachs bleibt der Fisch-Liebling in Deutschland. Das Fisch-Informationszentrum e. V. hat die Daten zum Verzehr […]
Neue Verbrauchszahlen für Fisch und Meeresfrüchte
Der Pro-Kopf-Verbrauch an Fisch und Meeresfrüchten blieb mit 14,1 kg trotz der langwierigen Schließungen der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung im Jahr […]
Mikroalgen: Umweltfreundliche und gesunde Fischalternative
Forschende der Universität Hohenheim arbeiten an einer Fischalternative aus Mikroalgen. Vorteil: Sie besitzen wertvolle Inhaltsstoffe und tragen gleichzeitig zur CO2-Speicherung […]
Handelserhebung in Deutschland: So nachhaltig sind die Fischverkäufe im Supermarkt
Das MSC- Siegel für nachhaltige Fischerei und das ASC-Siegel für verantwortungsvolle Aquakultur sind die am weitesten verbreiteten Siegel für nachhaltige […]
Alaska-Seelachs – gesunder Liebling der Deutschen
14 kg Fisch isst der Deutsche im Schnitt pro Jahr. Aus gutem Grund, denn Fisch versorgt den Körper mit vielen […]
Trend zu mehr Fisch hält an – Ostern toppt Weihnachten!
[…] Quelle: www.piqs.de Die Ausgaben der privaten Haushalte in Deutschland für Fisch und Meeresfrüchte lagen nach Angaben der Gesellschaft für Konsumforschung […]
Bewusst durch die Fastenzeit: Wenn Fisch, dann nachhaltig
[…] auch während der Fastenzeit wichtig ist, auf die Herkunft von Fisch zu achten. Am Aschermittwoch (2. März) beginnt die Fastenzeit. […]