[…] Brandenburg und Berlin auf vegetarische Mahlzeiten und die Häufigkeit von Fleisch und Fisch sowie deren Kennzeichnung geprüft. Insgesamt zeigt der […]
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Kostenloses Sparkochbuch für Familien
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/kostenloses-sparkochbuch-300x240.jpeg)
[…] für Familien kostenlos zum Download. Einmal die Woche Fisch, einmal Fleisch und vegetarisch an den anderen Tagen. Wer sparsam kocht, […]
Grüne Woche: Mehr Nachhaltigkeit in Kantinen & Co.
[…] Öko-Institut im Rahmen mehrerer Projekte. Ein Fokus liegt darauf, die Fleischanteile in der Gemeinschaftsverpflegung zu reduzieren, die Verwendung von Fleisch […]
Basische Heilwässer können vor Übersäuerung bei chronischer Niereninsuffizienz schützen
[…] im Journal Aktuelle Ernährungsmedizin erschienen ist. Während proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch oder Wurst die Säurelast steigern, verringern Obst und […]
Klare Unterschiede in der Qualität von Milch und Fleisch zwischen biologischer und konventioneller Produktion
[…] geführtes Expertenteam hat gezeigt, dass sowohl Biomilch als auch Bio fleisch um 50 % mehr gesundheitsfördernde Omega-3-Fettsäuren enthalten als konventionelle […]
Fleischkonsum muss um mindestens 75 Prozent sinken
![Um die Klimaziele zu erreichen,](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/leadimagesize-300x240.jpg)
[…] in Zukunft ernähren kann, müssen die Industrienationen den Verzehr von Fleisch deutlich reduzieren – im Idealfall um mindestens 75 Prozent. […]
Neue Nordische Ernährungsempfehlungen
Weniger Fleisch, mehr Fisch und Pflanze. Die Nordischen Ernährungsempfehlungen 2023 – auf Englisch „Nordic Nutrition Recommendations (NNR)“ – wurden im […]
Weniger Fleisch für bessere Umwelt
![Fleisch](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Fleisch-Fotolia-242671668-©-BillionPhotos.com-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
[…] Fotolia #242671668 © BillionPhotos.com – Lizenznehmer: food-monitor Wer nur gelegentlich Fleisch isst, kann die Umwelt- und Klimaauswirkungen im Vergleich zu […]
Ausgewogene Ernährungsrichtlinien? Deutschland schneidet in Vergleichsstudie auffallend schlecht ab
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Dietary-guidelines_worldmap-1_DE-300x240.png)
[…] pflanzlichen Ernährungsformen abdecken und pflanzliche Alternativen zu Milch, Milchprodukten und Fleisch benennen. Dabei stützen sie sich auf Leitprinzipien der Welternährungsorganisation […]
Faktenlage für Ernährungsempfehlungen zu rotem und verarbeitetem Fleisch unzureichend
Ernährungsrichtlinien empfehlen, den Verzehr von unverarbeitetem rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch zu begrenzen. Diese Empfehlungen basieren jedoch in erster Linie […]