[…] unter anderem Vitamin C, Mineralstoffe wie Kalium, ätherische Öle, Saponine, Gerbstoffe und gesundheitsfördernde Bitterstoffe. Im Mittelalter wurde er in klösterlichen […]
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Wie das geht?
Tee genießen: Wie gelingt die perfekte Tasse?
[…] einer längeren Ziehzeit von 4 bis 5 Minuten werden mehr Gerbstoffe freigesetzt, die dem Tee einen herberen Geschmack verleihen und […]
Wildfleisch: Lorbeer, Wacholder und Gewürznelken steigern das Aroma
[…] verursacht durch Harze, ätherische Öle mit Terpenen sowie Bitter- und Gerbstoffe. Die Wacholderbeeren werden vor der Verwendung am besten leicht […]
Arzneipflanze des Jahres 2018 ist Andorn
[…] der Unterseite eine filzige Behaarung. Andorn enthält kräftige Bitter- und Gerbstoffe, aber auch Flavonoide, stickstoffhaltige Verbindungen und ätherisches Öl. Bereits […]
Kleines Einmaleins der Küchenkräuter
[…] und sekundäre Pflanzenstoffe wie Sulfide, Glucosinolate, Monoterpene, gesunde Bitter- und Gerbstoffe. „Kräuter“ ist der Sammelbegriff für einjährige (zum Beispiel Dill, […]
Herb-säuerliche Mispeln: Das Aroma kommt nach dem Frost
[…] erreichen. Mispeln enthalten reichlich Vitamin C, Mineralstoffe, Stärke, Pektin und Gerbstoffe. In der Naturheilkunde werden die Früchte aufgrund ihrer entzündungshemmenden […]
Apéritif am Stiel! Ein kühles Genusserlebnis mit Himbeeren und Blaubeeren.
[…] als medizinische Heilpflanze bekannt. Neben Vitamin C und E stecken Gerbstoffe in den blauen Beeren, die im Ruf stehen, die […]
Hagebutten: Vitamin-C-Kick aus der Natur
[…] A und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Natrium. Auch Pektin, Gerbstoffe, ätherische Öle und der rote Pflanzenfarbstoff Lycopin sind enthalten. […]
Wechselwirkungen: Machen Sie den Check!
[…] Minuten kann das verhindern. Auch Tee oder Kaffee und die darin enthaltenen Gerbstoffe können die Aufnahme von Wirkstoffen verringern. Wer mehr als […]
Selbstverwerten von Pflanzenbestandteilen häufig ungesund
[…] einem Verzehr wird daher abgeraten. Verderblicher Tee aus Kirschstielen Die Gerbstoffe in Kirschstielen wirken angeblich schleimlösend bei hartnäckigem Husten und […]