[…] In jedem gut sortierten Supermarkt finden sich zudem Süßwaren, die gluten– oder laktosefrei sind. Auch bei den Knabberartikeln gibt es […]
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Wie das geht?
Mit rotem Reis auf natürliche Weise Cholesterinwerte senken
[…] auf Herz-Kreislauferkrankungen auswirkt. Rotes Reismehl in monachol® extra ist vegan, gluten– und lactosefrei sowie frei von Schadstoffen und Verunreinigungen. Die […]
Internationale Süßwarenmesse 2021 nur digital
[…] die etablierten Trends wie bio, vegan, vegetarisch, fett- und zuckerreduziert, gluten– und laktosefrei oder Halal und Koscher, aber auch „frei […]
Erstaunliche Innovationen mit Äpfeln, Nüssen und Kräutern
[…] Einweggeschirr aus Apfeltrester, Babyschnuller mit Kräuteressenzen, innovative Begrünung von Schiwiesen, Gluten– und Allergenfreies Mehl und vieles mehr freuen. Beschrieben sind […]
Trends und Innovationen bei Süßwaren: Mehr „reduziert“ und „frei von …“
[…] Viele etablierte Trends wie bio, vegan, vegetarisch, fett- und zuckerreduziert, gluten– und laktosefrei oder Halal und Koscher, aber auch „frei […]
Neu bei Netto: Der Trend-Burger von Beyond Meat
[…] auf Pflanzenbasis vergleichbar mit Premium-Rindfleisch-Burgern. Pflanzliche Burger-Patties frei von Gentechnik, Gluten und Soja. Was haben Investor Bill Gates, berühmte Hollywood-Stars […]
Food-Innovation-Wettbewerb TROPHELIA 2019: Berliner „TempSta“ sichert sich Platz 1 und vertritt Deutschland auf europäischer Ebene
[…] Hunger zwischendurch punktet auch mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen, ist gluten– und laktosefrei und somit eine optimale Ergänzung zu einer […]
Brot des Jahres 2024: Weizenvollkornbrot
[…] Weizen und anderen Getreidearten wie Dinkel und Roggen enthaltene Klebereiweiß Gluten. Bei Betroffenen löst das Klebereiweiß im Dünndarm eine immunologische […]
Alternative Mehle bringen Vielfalt in die Weihnachtsbäckerei
[…] Knollen, Hülsenfrüchten und anderen Gewächsen hergestellt. Zielgruppen sind Personen mit Glutenunverträglichkeit sowie – je nach Mehl – Sportler, Low-Carb- und […]
Studierende entwickeln neuartigen veganen Schinken mit Biss
[…] gewünschte Textur fehlt. Stattdessen probierten die beiden Studentinnen das Weizenprotein Gluten als wasserbindende Alternative aus. Ein Vorteil: Durch einfaches Dehnen […]