[…] zum Golden Rice, bei dem Carotinoide durch Gentechnik in das Grundnahrungsmittel Reis eingebracht wurden, muss bei dieser alten Weizenart nichts […]
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Die Kartoffel: Schlüssel zur Ernährungssicherheit und Nachhaltigkeit
[…] als Kulturgut. Die Kartoffel ist weit mehr als ein beliebtes Grundnahrungsmittel in Deutschland. Sie verkörpert Ernährungssicherheit und Nachhaltigkeit. In herausfordernden […]
Wildfleisch: Gewinnung, Vermarktung und Kontrolle
[…] Nieren sowie Herz-Kreislauf-Effekte. Der Verbraucher nimmt Blei hauptsächlich über die Grundnahrungsmittel wie Getreide, Gemüse, Obst und Getränke auf. Deren Bleigehalt […]
Brot mit mehr Proteinen und Ballaststoffen: Ackerbohne mit guten Eigenschaften
[…] © TwilightArtPictures – Lizenznehmer: food-monitor Brot und Kleingebäcke sind hierzulande Grundnahrungsmittel. Die Vielfalt ist bekanntlich immens und die Innovationsfreude von […]
Reis und Klimafolgen: Bakterien im Test gegen Treibhausgase
[…] Reis ist für etwa die Hälfte der Weltbevölkerung das wichtigste Grundnahrungsmittel. Es gibt mehr als 8.000 Sorten und 90 Prozent […]
Krank durch Weizenprodukte? Wissenschaftler vermuten Zusammenhänge
Fotolia #116892666 © kirahoffmann – Lizenznehmer: food-monitor Das lebenswichtige Grundnahrungsmittel Weizen ist in Ungnade gefallen. Immer mehr Menschen geben ihm […]
Brot des Jahres 2024: Weizenvollkornbrot
[…] Ballaststoffgehalt, was für eine längere Sättigung sorgt und es als Grundnahrungsmittel insgesamt überaus wertvoll macht. Das volle Korn enthält zahlreiche […]
ÖKO-TEST: 77 Discounterprodukte, Grundnahrungsmittel
[…] ein. Das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST wollte deshalb wissen, ob die Grundnahrungsmittel vom Discounter mit den weitaus teureren Markenprodukten mithalten können. […]
Wo kommt unser Getreide her?
[…] Bei exotischen Lebensmitteln wundert dies nicht. Aber auch Rohstoffe für Grundnahrungsmittel unterliegen heutzutage globalen Warenströmen. Die Lebensmittel-Experten von TÜV SÜD […]
Neue Ausgabe des Buchs „Kalorien Mundgerecht“ jetzt auch mit App
[…] neun Kapiteln finden sich gängige Produkte bekannter Marken aber auch Grundnahrungsmittel oder selbst zubereitete Gerichte nach üblichen Rezepturen. Jetzt auch […]