[…] Ernte zwei bis drei Jahre. Am besten gedeiht der sogenannte japanische Meerrettich an klaren, fließenden Gewässern. Für die traditionelle Herstellung […]
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Sojasoße – weltweit bekannt
[…] und dunkle, mild-süße und herbe Varianten. In Deutschland sind dunkle japanische Sojasoßen („Shoyu“) am weitesten verbreitet, die häufig weniger Salz […]
Welches Matcha Zubehör eignet sich zur Teezubereitung?
[…] ist eine neue und aufregende Option für Menschen, die traditionelle japanische Aromen mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen genießen möchten. Foto: Mirko […]
Sushi-Donut: Japanische Häppchen neu interpretiert
[…] serviert. Foto: Design n Print auf Pixabay Inzwischen kommt die japanische Spezialität auch als „Sushi-Donut“ auf den Teller. Die Idee […]
Foodtrend „Chaos Cooking“:Verrückte Kreationen aus aller Welt
[…] die gekochten Nudeln in die Soße geben. Sushi-Burrito („Sushirrito“) ist japanisches Sushi in Form eines mexikanischen Burrito. Statt Bohnen und […]
Exotische Früchte: Das sollten Verbraucher wissen
[…] Chips, Süßspeisen, Zutat in veganem Fleischersatz Nashi-Birne „Nashi“ – das japanische Wort für Birne, ursprünglich aus China, Verbreitung heute in […]
Bacillus subtilis – Mikrobe des Jahres 2023
[…] Sojabohnen mit Hilfe von Bacillus subtilis zu traditionellen Nahrungsmitteln „vergoren“, beispielsweise dem japanische Natto. Bacillus subtilis ist robust und wächst schnell und ist in […]
Mochi: eine japanische Delikatesse
[…] Schließlich schmecken Mochi köstlich und sind nicht umsonst eine bekannte japanische Delikatesse. Es wäre schön, Mochi einmal zu kaufen, um […]
Lieferando Report 2022 – So bestellt Deutschland
[…] Damit überholt der Döner sogar das Sushi. Auch wenn die japanische Küche mit einem Zuwachs von 7,1 Prozent den 3. […]
Suppengrün: Die Basis jeder guten Suppe!
[…] im Suppentopf Ob Bouillabaisse, der Fischsuppenklassiker aus der französischen Küche, japanische Misosuppe mit Algen, Tofu und Frühlingszwiebeln oder die bekannte […]