[…] Deutschland ist möglich, wenn Speisesalz mit Jod angereichert wird, und jodiertes Salz regelmäßig in der Lebensmittelproduktion, der Gastronomie und im […]
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Wie das geht?
Scharfstoff aus Ingwer mindert üblen Atem
[…] Elffache an. Dieser Effekt lässt uns dann weniger sensitiv auf Kochsalz reagieren. Der Lebensmittelchemiker erklärt dies so: „Kochsalz ist nichts […]
Überblick über die Mikronährstoffversorgung der deutschen Bevölkerung
[…] g Natrium pro Tag. (1) Hauptquelle für Natrium ist das Kochsalz, das viel in verarbeiteten Lebensmitteln wie Brot, Fleisch- und […]
Aktuelle Ernährungstrends – wie gesund sind sie wirklich?
[…] Getreide, Milch und deren Erzeugnisse, verarbeitete Lebensmittel, raffinierter Zucker und Kochsalz. Letztlich handelt es sich bei der Steinzeitdiät um eine […]
Gefährlich bei Kinderwunsch: Viele junge Frauen leiden an Jodmangel
[…] Milch und Milchprodukte täglich zu konsumieren. Im Haushalt sollte ausschließlich jodiertes Speisesalz für die Zubereitung von Mahlzeiten verwendet werden. Zudem […]
Vorsicht bei Ernährungstrends: Bei veganer Kost droht Jodmangel
[…] Ebenfalls sollten sie bei veganen Fertigprodukten auf die Bezeichnungen „ jodiertes Speisesalz” oder „Jodsalz” achten. Daneben sollte mit dem Hausarzt […]
Steigert ein hoher Salzkonsum das Diabetes-Risiko?
[…] empfiehlt gesunden Erwachsenen pro Tag nicht mehr als sechs Gramm Kochsalz zu sich zu nehmen. Das entspricht etwa einem Teelöffel […]
Forschungsteam schafft valide Daten für minimale Mengen an Salz und Nitrit in Fleischerzeugnissen zur Gewährung der mikrobiologischen Sicherheit“
[…] Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten. Doch die Zugabe von Kochsalz hat nicht nur Auswirkungen auf den zur Kaufentscheidung erheblich […]
„Wenn Salz, dann Jodsalz“: BMEL startet Informationsoffensive
[…] sollte zusätzlich zum Verzehr jodhaltiger Lebensmittel darauf geachtet werden, dass jodiertes Speisesalz in der Küche, bei verarbeiteten Lebensmitteln wie Brot, […]
Salz: Zu viel und zu wenig schadet
[…] bei 1500 mg am Tag, die in ca. 4 g Kochsalz enthalten sind. Die WHO-Empfehlung liegt bei max. 5 g. […]