[…] Gewichtsverlust. Bei einer Glutenunverträglichkeit reagiert der Darm empfindlich auf das Klebereiweiß, das in Weizen, Dinkel, Gerste, Roggen und Hafer vorkommt […]
24 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Klebereiweiß"
Ergebnisse für "Klebereiweiß" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Klebereiweiß" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Klebereiweiß" informiert werden.
Wie das geht?
Alternative Mehle bringen Vielfalt in die Weihnachtsbäckerei
[…] Innere des Getreidekorns vermahlen wird. Sie sind besonders glutenhaltig. Gluten ist das Klebereiweiß, das u. a. in Weizen, Roggen, Gerste oder Dinkel […]
Buffalowurm als Lebensmittelzutat: viertes Insekt in der EU zugelassen
[…] und Hausstaubmilben. Außerdem können Allergene aus dem Futter, etwa das Klebereiweiß Gluten, in die Produkte gelangen. Daher müssen insektenhaltige Lebensmittel […]
Studierende der FH Münster entwickeln glutenfreie Backwaren in Zusammenarbeit mit einem Start-up
[…] Gluten kommt in vielen Getreidesorten vor und bringt als „ Klebereiweiß“ eine wichtige Eigenschaft mit. Es hält die Bestandteile im […]
Leitlinie zu Zöliakie aktualisiert: Diagnose erleichtern, Lebensqualität steigern
[…] Zöliakie ist nach wie vor eine lebenslange glutenfreie Diät. Das Klebereiweiß Gluten kommt natürlicherweise in verschiedenen Getreidearten wie Weizen, Dinkel, […]
Zweites Insekt in der EU zugelassen: Wanderheuschrecke als Lebensmittelzutat
[…] möglich. Außerdem könnten Allergene aus dem Futter wie etwa das Klebereiweiß Gluten in die Produkte gelangen. Daher müssen Heuschreckenprodukte entsprechend […]
Gluten im Weizen: Was sich nach 120 Jahren Züchtung verändert hat
[…] der Regel bei 10 bis 12 Prozent. Gluten, das sogenannte Klebereiweiß, macht davon mit etwa 75 bis 80 Prozent den […]
Finger weg von Weizen
[…] aller Verarbeitungsmethoden unverändert bleibt ist der Anteil an Gluten, das Klebereiweiß und die Zusammensetzung des Stärkeanteils. Silvia Bürkle, Ernährungswissenschaftlerin erklärt, […]
Gefährlicher Modetrend: „Frei von“-Lebensmittel nur für wenige Menschen empfehlenswert
[…] Gegenteil: Zum Beispiel reduziert man gleichzeitig mit dem Gluten, dem Klebereiweiß im Getreidekorn, oft auch den Vollkornanteil am Essen. Doch […]
Was Eltern über Zöliakie wissen sollten
[…] die Zöliakie ist das Getreideeiweiß Gluten. Es wird auch als Klebereiweiß bezeichnet, weil es für den Zusammenhalt des Teigs in […]