[…] bereits rund ein Viertel der empfohlenen Tageshöchstmenge von 6 Gramm Kochsalz. Flips und Pufuletti enthalten mit im Schnitt 0,8 Gramm […]
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ÖKO-TEST Vegane Fertiggerichte: Salz-, aber kein Geschmackproblem
[…] angenommen und sie hinsichtlich Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz bewertet. Kochsalz an sich ist kein Problem. Zu viel davon kann […]
Problem Glutamat in asiatischen Suppen und Soßen?
[…] Parmesan vergleichsweise viel Glutamat. Von einem Einsatz von Glutamat als Kochsalz-Ersatz wird abgeraten: Abgesehen davon, dass Glutamate keinen typischen Salzgeschmack […]