[…] D sowie an Kalium. „Seine wichtigsten Wirkstoffe sind jedoch die Bitterstoffe. Sie regen die Verdauung an“, erläutert Harald Seitz, Ernährungswissenschaftler […]
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Arzneipflanze des Jahres 2018 ist Andorn
[…] Krauts zu Schleimlösung bei Husten im Rahmen von Erkältungen. Die Bitterstoffe spielen dabei vermutlich eine besondere Rolle. So haben Wissenschaftler […]
Richtig zubereitet schmeckt die Aubergine nicht bitter
[…] weiter stören. Die Aubergine sollte nicht roh verzehrt werden, da Bitterstoffe und Solanin enthalten sind. Solanin kann Magen-Darm-Beschwerden hervorrufen und […]
Warum schmeckt Spargel manchmal bitter?
[…] wurde er zu nah am Wurzelstock gestochen, in dem die Bitterstoffe stecken“, erklärt Susanne Moritz, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Die […]
Beim Essen Zeit lassen – dem Magen zuliebe
[…] das Organ – und die gesamte „Leber-Darm-Achse“, wie Trautwein erklärt. Bitterstoffe sind gut für Leber-Darm-Achse Neben einer ausgewogenen Ernährung generell […]
Der Zuckerhut: Frisch in der kühlen Zeit
[…] leicht bitter. Grund dafür sind die im milchigen Saft enthaltenen Bitterstoffe. Die Bezeichnung Zuckerhut hat der Salat vielmehr seinem kegelförmigen […]
Verdauung natürlich stärken
[…] Streicheln Sie Ihre Leber. Sie ist täglich hohen Belastungen ausgesetzt. Bitterstoffe sind das beste Mittel zur Unterstützung der Leber. Besonders […]
Alles außer gewöhnlich: Chicorée – feines Gemüse aus dem Dunkeln
[…] und C sowie die Mineralstoffe Kalium, Phosphor und Kalzium. Die Bitterstoffe erfreuen Magen und Darm, indem sie die Verdauung anregen. […]
Unkraut in der Küche: Melde als milder Spinat-Ersatz beliebt
[…] gedünstet und dann als Spinat-Ersatz verwendet werden. Da Melde wenige Bitterstoffe enthält, schmeckt sie deutlich milder als echter Spinat und […]
Nährstoff-Champions: Frisches Saisongemüse in Hochform!
[…] ein zartes Wintergemüse und sehr gesund. Nicht zuletzt wegen seiner Bitterstoffe, die gut für Verdauung und Stoffwechsel sind. Aber Chicorée […]