[…] Kennzeichnung „laktosefrei“ finden sich in den Regalen der Supermärkte. Auch Milch und Milchprodukten, bei denen Laktose (Milchzucker) entfernt wurde, sind […]
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Rückruf von Milch: Fragen und Antworten zum „Wasserkeim“ Aeromonas hydrophila
[…] sich der Keim ebenso im Fleisch von Nutztieren, Gemüse und Milchprodukten. Wie gefährlich ist der Erreger? Eine lebensmittelbedingte Infektion mit […]
Sind pflanzliche Käse-Ersatzprodukte eine gute Alternative?
[…] schneiden die pflanzlichen Produkte allerdings besser ab als Käse aus Milch. Alternativprodukte sind viel stärker verarbeitet als herkömmlicher Käse. Die […]
Verbraucherzentrale Hamburg macht Marktcheck in Bäckereien, Kaffeebars und Cafés
Fast nur Billig milch im Kaffee In Bäckereien, Kaffeebars und Cafés wird größtenteils billige Milch eingesetzt, obwohl der Durchschnittspreis für […]
Mehr als Kaffee und Milch – Was alles in Kaffee aus dem Kühlregal steckt
Was braucht ein guter Kaffee? Wasser, Kaffeepulver, vielleicht Milch oder pflanzliche Drinks und eventuell Zucker. Wer jetzt nickt, wird bei […]
Nur 3 von 19 Milch-Getreide-Breien sind gut
Im Test von 19 Milch-Getreide-Breien für Babys fand die Stiftung Warentest in einigen Produkten reichlich Zucker oder Fruchtzusätze. Das kann […]
Kostenfalle „Kindermilch“: Kuhmilch ist die bessere Milch für Kinder
„Kinder milch“ wird als Kuhmilchersatz für Kinder ab dem zwölften Lebensmonat verkauft, ist aber bis zu vier Mal teurer als […]
Milch im Test: Biomilch liegt vorne
Die Stiftung Warentest hat frische Voll milch getestet – traditionell hergestellte und länger haltbare. Das Ergebnis ist erfreulich: 18 der 28 Produkte […]
Milch aus Kaffeeautomaten: nur ein Schaumschläger?
Cappuccino, Latte macchiato oder Milchkaffee, dank moderner Kaffeevollautomaten sind diverse Kaffeevarianten samt cremigem Milchschaum oft nur einen Knopfdruck entfernt. Während […]
Ziegenmilch im Labor-Stresstest
[…] nach Eingang im Fachlabor sensorisch beurteilt und mikrobiologisch untersucht. Die Milchproben entsprachen in Geruch, Geschmack und Aussehen den Anforderungen einer […]