[…] Mehl einrühren, bis es goldbraun ist, und nach und nach 500 ml Milch dazugeben, ständig rühren, bis eine Béchamel-Soße entsteht. Mit Salz und […]
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Neue EU-Vorschriften: weniger Verpackungen, mehr Wiederverwendung und Recycling
[…] können Bei Verpackungen alkoholischer und nichtalkoholischer Getränke (mit Ausnahme von Milch, Wein, aromatisiertem Wein, Spirituosen o. Ä.), Transport- und Verkaufsverpackungen […]
Klassiker sorgt für neues Löffelglück
[…] mit einem echten Klassiker: Ab Juni 2024 bereitet der Löffelglück Milchreis Natur cremig-leckeren Genuss aus dem Kühlregal. Bielefeld, April 2024 […]
DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2024: Lebensmitteltests zu Haltbarkeiten im Zeitraffer
[…] mit der Hochschule Trier erfolgreich mit beschleunigten Lagerungen für H- Milch. Es fanden sich Parameter, die einen Vergleich mit Testergebnissen […]
Alles rund um Teige
[…] sich wilde Hefen und Bakterien vermehren. Sie wandeln Stärke in Milch– und Essigsäure um. Dabei entsteht Kohlendioxid. Auch hier wird […]
„WissenHoch2“ über echtes Fleisch ohne Tierleid und gesunde Ernährung in 3sat
[…] Solein angerührt werden. Ein geschmacksneutraler, proteinreicher Grundstoff, der Eier und Milch in praktisch allen Lebensmitteln ersetzen kann. Die Dokumentation zeigt, […]
Natürlich ohne Zucker
[…] ohne Zucker“ beweist. Früchte (getrocknet, gepresst oder frisch), Nüsse, Getreide, Milch– und fermentierte Produkte, sogar Gemüse und Würzzutaten wie Miso […]
Milchbilanz: Erneut weniger Milch, Käse und Butter verbraucht
[…] Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) sank der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsum milch 2023 auf unter 46 Kilogramm. Auch mit Butter gingen […]
Umgang mit abgepumpter Muttermilch
Stellungnahme und Informationsblatt der Nationalen Stillkommission. (Stand 15.03.2024) Mutter milch ist die optimale Ernährung und liefert dem Säugling von Natur […]
Bio-Lebensmittel – es gibt gute Gründe dafür, aber Gesundheit ist keiner!
[…] ein paar Vitamine mehr und Pestizid-Mikrospuren weniger aufweisen und Bio- Milch, -Fleisch und Eier mehr ungesättigte Fettsäuren enthalten: Diese Surrogatparameter […]