[…] des Deutschen Lebensmittelbuches besteht diese Cremefüllung aus Buttercreme. Wird stattdessen Pflanzenfettcreme verwendet, muss diese Abweichung von der Verkehrsauffassung beim Produkt […]
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Wie das geht?
Wissenschaftler empfehlen Pflanzenfett für gesunde Ernährung
[…] 62 59 – 57 Quelle: OVID, Verband der ölsaatenverarbeitenden Industrie in Deutschland e.V., übermittelt durch news aktuell Pflanzenfett für gesunde Ernährung
Palmöl in Lebensmitteln
Weltweit ist Palmöl das am meisten produzierte Pflanzenfett und wird inzwischen auch in jedem zweiten Supermarktprodukt eingesetzt. Dabei wirkt sich […]
Da brennt nichts an: Weihnachtsgebäck selten beanstandet
[…] echte Butter steckt, oder ob sie teilweise durch Margarine aus Pflanzenfett ersetzt wurde. 23 Christstollen lagen im vergangenen Jahr auf […]
Milcheis & Co. – Eissorten kennen und erkennen
[…] so die Fachreferentin. Sorten mit der allgemeinen Bezeichnung „Eis“ dürfen Pflanzenfett statt Milchfett, weniger Milchfett oder eine Mischung der beiden […]
Lebensmittelkennzeichnung: Drauf steht, was drin ist
[…] verwendete Stoffe hinweisen. Zum Beispiel auf Pizza-„Käse“, der eigentlich aus Pflanzenfett besteht. Herkunft pflanzlicher Öle und Fette: Nur „Pflanzenöl“ oder […]
Hessisches Landeslabor: Speiseeis und Sahne aus Aufschlagautomaten weisen Hygienemängel auf
[…] Verwendung von pflanzlichen Fetten getestet. In einer Probe Milchspeiseeis konnte Pflanzenfett nachgewiesen werden. Neben den Eisproben wurde aus jeder beprobten […]
Eis ist nicht gleich Eis: worauf Verbraucher achten sollten
[…] beispielsweise, wie hoch der Anteil an Milch, Milchfett, Frucht oder Pflanzenfett sein darf. Entscheidend ist bei allen Sorten, dass Zusatzstoffe […]
Leichte Butter und Co: Gute Alternative
[…] zu Mischungen, die aus Butter, Rahm und Joghurt, Rapsöl oder Pflanzenfett kreiert sind. Ihr gemeinsamer Nenner: Fast alle versprechen, nach […]
ARD-Doku warnt vor industriellem Frittierfett: „Der Ernährungs-Check mit Tim Mälzer“
Überall wo Pflanzenfett industriell verarbeitet und gehärtet wird, können so genannte Transfettsäuren entstehen. Viele Forscher warnen vor ihnen: „Wenn wir […]