[…] Mononatriumglutamat und worin kommt es vor? MNG ist das Natrium salz der L-Glutaminsäure.1 Glutamat ist eine natürlich vorkommende, nicht-essentielle Aminosäure, die […]
18 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Salz"
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Wie das geht?
Kampf gegen den Krebs: EU-Kommission verschärft Grenzwerte für Cadmium und Blei in Lebensmitteln
[…] solchen für Säuglinge und Kleinkinder, sowie für Waldpilze, Gewürze und Salz. Die Entscheidungen sind das Ergebnis jahrelanger Arbeit der Kommission, […]
Überarbeitung der Leitsätze für Erfrischungsgetränke: öffentliches Anhörungsverfahren der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission gestartet
[…] einem guten Weg: In zahlreichen Produkten wird der Gehalt von Salz, Zucker und Fett bereits kontinuierlich verringert – das zeigen […]
Zuckerersatz Allulose: Für eine gesundheitliche Bewertung als Lebensmittelzutat sind weitere Daten erforderlich
[…] Rahmen der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) […]
Gesundheitliche Risiken bei „Coffee-to-go“-Bechern
[…] maximal 60 % Hackfleisch enthalten. Bei der Herstellung dürfen nur Salz und Gewürze, Eier, Zwiebeln, Öl, Milch und Joghurt verwendet […]
Im Kampf gegen den Lebensmittelbetrug
[…] Veterinäruntersuchungsamts (CVUA) Stuttgart zeigte, dass Gemüsechips oft nicht nur viel Salz und Fett enthalten, sondern auch zum Teil bedenkliche Mengen […]
Was machen eigentlich Konservierungsstoffe?
[…] oder „konserviert mit“ oder „geschwefelt“ gekennzeichnet werden. Die altbekannten Konservierungsmittel Salz, Zucker und Essig gehören nicht zu den Zusatzstoffen. Deshalb […]
Chlorat in Trinkwasser – Ein Update mit neuen Höchstwerten
[…] oder Chlorbleichlauge verwendet, so kann neben anderen Desinfektionsnebenprodukten auch das Salz der Chlorsäure, Chlorat, entstehen. Chlorat ist toxikologisch nicht unbedenklich […]