[…] und Fischerei in Rostock. Auch beim Check auf den Konservierungsstoff Schwefeldioxid ergaben sich keine Abweichungen. Dennoch gab es bei zwei […]
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Wie das geht?
Mehr Daten über Sulfite zur „vollständigen Bestätigung“ der Sicherheit benötigt
[…] und die Verbrauchersicherheit vollständig zu bestätigen. Die sieben Lebensmittelzusatzstoffe ( Schwefeldioxid und sechs Sulfite) werden zusammen betrachtet, da sie sich […]
Die schonende Haltbarmachung von Getränken unter GMP-Bedingungen erforschen
[…] Projekt »PreserveWine« beispielsweise konnte mithilfe der PCT die Zugabe von Schwefeldioxid zum Wein wesentlich reduziert werden. »Wir haben gezeigt, dass […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Tafeltrauben nur selten mit zu hohen Pflanzenschutzmittelrückständen
[…] 0,05 mg/kg und 0,002 mg/kg) deutlich unterschritten. Sulfite sind kennzeichnungspflichtig Schwefeldioxid und Salze der schwefligen Säure (Sulfite, E 220-228) sind […]
ÖKO-TEST Aceto Balsamico di Modena
[…] belastet. Und nicht zuletzt: Alle konventionellen Essige enthalten Sulfit bzw. Schwefeldioxid. Darauf reagieren manche Menschen empfindlich. Überzeugen konnten im ÖKO-TEST […]
Ungetrübter Obst- und Gemüsegenuss im Sommer
[…] sollten Äpfel getrennt von anderen Obstsorten aufbewahrt werden. Diese geben Schwefeldioxid ab, was dazu führt, dass die Früchte, die neben […]
Untersuchung südeuropäischer Weine auf Ochratoxin A, Schwefeldioxid und flüchtige Säuren
[…] Deutschland auf das Mykotoxin Ochratoxin A, auf den Gehalt an Schwefeldioxid und den Gehalt an flüchtigen Säuren untersucht. Der Schwerpunkt […]
Fruchtsaft und Fruchtnektar – viel Frucht und sonst nichts?
[…] unterschiedlicher Fruchtarten eine vertiefte Analyse auf Zusatzstoffe (Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Süßstoffe, Schwefeldioxid) und auf Rückstände von Schwermetallen und Erhitzungsprodukten. Darüber hinaus […]
Schmelzsalze
[…] Natriumphosphat E 340 Kaliumphosphat E 543 Calciumnatriumpolyphosphat E 544 Calciumpolyphosphat Schwefeldioxid und schweflige Säure E 220 Schwefeldioxid E 221 Natriumsulfit […]
Konservierungsstoffe
[…] 217 p-Hydroxibenzoesäure-n-propylester E 218 p-Hydroxibenzoesäuremethylester E 219 p-Hydroxibenzoesäuremethylester E 220 Schwefeldioxid E 221 Natriumsulfit E 222 Natriumhydrogensulfit E 223 Natriumdisulfit […]