[…] M.Ehrentreich Ab dem späten Sommer ziehen Pilzfreunde wieder in den Wald. Wer die Delikatesse mit Hut nicht selbst sammeln mag, […]
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Maronen-Röhrlinge in der Küche: Feine Speisepilze mit nussigem Aroma
[…] Krisp Herbstzeit ist Pilzzeit. Wer in diesen Tagen durch den Wald spaziert, kann Maronen-Röhrlinge entdecken. Die feinen Speisepilze mit der […]
Der Duft der Pilze – warum riechen sie so lecker?
Bildnachweis: GMH/BDC Nach Wald duftet es, aromatisch pilzig, wenn man die Packung voller Champignons öffnet. Sind Shiitake in der Packung, […]
Frühjahrstipp: Gemüse anbauen auf dem Balkon
[…] Kartoffeln finden auf dem Balkon gute Bedingungen. Himbeeren und ( Wald-) Erdbeeren können in den richtigen Gefäßen und am richtigen […]
Buchecker sammeln, erhitzen und genießen
[…] #123120579 © Michael-Tieck – Lizenznehmer: food-monitor Wer jetzt durch den Wald oder durch eine Parkanlage spaziert, kann auf dem Boden […]
Heidelbeere: Früchtchen aus Wald und Kultur
[…] Unterschiede zwischen der Kulturheidelbeere (/Vaccinium corymbosum/) und der wild wachsenden Waldheidelbeere (/Vaccinium myrtillus/), die auch Blaubeere genannt wird. Die Waldheidelbeere […]
Zitterpappel in der Küche
[…] Smoothie oder als Sauerkraut. Wer in diesen Tagen durch den Wald spaziert, kann blühende Zitterpappeln entdecken. Die kätzchenförmigen Blüten, Knospen […]
Pilz des Jahres: Das Judasohr ist der ideale Einsteigerpilz
[…] und die Tage kürzer werden, zieht es Pilzkundige in den Wald. Das Judasohr wird in der Natur oft übersehen. Dabei […]
Bäume umarmen hält gesund: Medizin entschlüsselt vermeintliche Spinnerei
[…] in seinem neuen Buch „Der Biophilia-Effekt – Heilung aus dem Wald“ mit Bezug auf Forschungsergebnisse der Nippon Medical School in […]
Frische Kräuter im Frühling: Sauerampfer macht lustig
Jetzt können Spaziergänger in Wald und Wiese den Sauerampfer finden. Das fein-säuerliche Wildkraut verleiht vielen Speisen ein einzigartiges Aroma. Die […]