[…] Enzymaktivität der Mundflora ist und welche Mengen flüchtiger Schwefelverbindungen beim Kohlverzehr entstehen, kann individuell sehr unterschiedlich sein. Forschende der australischen […]
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Wie das geht?
Baobab – Ein weiteres Superfood?
[…] – 3,2 Fett: 0,4 – 0,7 Asche: 5,5 – 6,6 Kohlenhydrate: 78,3 – 78,9 Gesamtzucker: 16,9 – 25,3 Natrium (mg/100 […]
TU Berlin: Vertikale Hydroponik-Farm: Duschwasser als Ressource bei der Nahrungsmittelproduktion
[…] Studierende der TU Berlin erforschen, ob sich Nahrungsmittel wie Salat, Kohl, essbare Blüten und Kräuter mit aufbereitetem Duschwasser produzieren lassen […]
LAVES untersucht Rosenkohl – 15 Proben ohne Beanstandung
Winterzeit ist Kohlzeit: Im Lebensmittel- und Veterinärinstitut (LVI) Oldenburg des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) sind bisher 15 […]
Selen – früher toxisch, heute essentiell
[…] mit dem Selengehalt der Erde in den USA. Somit stellen Kohl– oder Zwiebelgemüse sowie Spargel und Hülsenfrüchte, die eigentlich gut […]
Flüssiges Gemüse: Wie viel Nitrat kann in Smoothies stecken?
[…] auch Nitrat über nitratreiche Zutaten, wie z.B. Spinat oder Grün kohl in die beliebten Getränke gelangen. Die ermittelten Nitrat-Gehalte in […]
Senföle aus Kapuzinerkresse beeinflussen den zellulären Zucker- und Entgiftungsstoffwechsel
[…] der Abwehr von Fraßfeinden wie herbivoren Insekten. Einige Pflanzen bspw. Kohl, beschleunigen die Myrosinase-Reaktion durch Einlagerung von Vitamin C. Tatsächlich […]
DGE verleiht Journalisten-Preise 2016
[…] Emter und Tugay Tumay für die WDR-Sendung „Der Vorkoster, Winterklassiker Kohl – Deftig, lecker und gesund“. In der kurzweiligen und […]
Die besten Krebs-Killer
[…] Rolle spielen können. Eine Garantie, dass der regelmäßige Verzehr von Kohl, Knoblauch, Tomaten und Co. die Entstehung von Krebs in […]
Kindliches Übergewicht in Europa: Starke Länderunterschiede bei der BMI-Entwicklung von Kindern
[…] BIPS Dr. Claudia Börnhorst Tel. 0421/218-56946 boern@bips.uni-bremen.de Pressestelle BIPS: Anja Wirsing Tel. 0421/218-56780 presse@bips.uni-bremen.de Weitere Informationen Quelle: Anja Wirsing Presse- […]