Chiasamen, noch als Novel Food gelistet, finden wir mittlerweile in vielen Lebensmitteln. Egal ob im Brötchen beim Bäcker oder im … mehr
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Wie das geht?
Tee – Pestizide, Anbau, Zubereitung, Beuteltee oder lieber lose?
Was steckt wirklich im Beutel? Mikroplastik? Pestizide? Und wie sieht es mit losem Tee aus? Gerade wenn es kälter wird, … mehr
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
Veggie-Burger, Tofu-Würstchen, Seitan-Schnitzel: Vegane Fleischalternativen schmecken immer mehr wie Fleisch. Wie macht die Industrie das – und ist das gesund? … mehr
Wie gesund sind Heidelbeeren, Himbeeren und Co?
Dem in Beeren enthaltenen Farbstoff Anthocyan wird eine antioxidative Wirkung zugeschrieben – wichtig etwa für Menschen mit Diabetes. Es gibt … mehr
Kann man beim Gemüse alle Pflanzenteile bedenkenlos verzehren?
Für einen unbeschwerten Genuss von grünen Smoothies & Co. sollten sich Verbraucher über die Unbedenklichkeit traditionell bisher nicht verwendeter Pflanzenteile … mehr
Moringa-Produkte: Viel Werbung, wenig Wirkung
Moringa ist ein beliebtes Superfood, das unter anderem in Form von Kapseln für die tägliche Einnahme erhältlich ist. Der Blick … mehr
Super-Food super belastet mit Pflanzenschutzmittel
Der Trend zur gesunden Ernährung bringt immer mehr Lebensmittel aus Ländern außerhalb der Europäischen Union in hessische Küchen. Besonders beliebt … mehr
Mittel mit Johanniskraut: Nur die apothekenpflichtigen Präparate sind zu empfehlen
Die dunkle, kalte Jahreszeit steht vor der Tür. Aber nicht nur deshalb haben manche Menschen zeitweise einen Durchhänger. Gegen vorübergehende … mehr
Keine Beanstandung bei Spargelproben 2020
Die Untersuchungen von 18 Proben frischen Spargels sind coronabedingt erst jetzt im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in … mehr
Hohe Aluminiumgehalte in einzelnen Matcha-Teeproben
Stellungnahme Nr. 027 des BfR vom 25. Juli 2019. Anlässlich von Messungen hoher Aluminiumgehalte in Matcha-Tee bewertet das Bundesinstitut für … mehr