[…] g Pastinaken 100 g mehlig kochende Kartoffeln 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl ca. 800 ml Gemüsebrühe […]
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Wie das geht?
Zwiebeln – ein gesunder Alleskönner
[…] Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer (Bonn) hin. Zwiebelkuchen zum Federweißen, Zwiebelsuppe an kalten Abenden, gehackt auf dem […]
Zutzeln, Noagerl, und Obazda: Kulinarischer Biergarten-Knigge für alle Freistaat-Besucher
[…] Allgäuer Emmentaler, sowie der Käsespezialität Obazda (bayerisches Käseschmankerl aus Weichkäse, Zwiebeln, Paprika und Kümmel). Obazda wird übrigens nie mit Brot, […]
Aus Unkraut wird ein Gourmet-Essen
[…] Küche. Alles an ihm ist essbar: Blätter, Blüten und die Zwiebel. Dennoch ist Vorsicht geboten: Da der Bärlauch sehr der […]
Rezept-Tipp: Alkoholfreies Fondue
[…] Wallis ist das Tomatenfondue. Interessant schmeckt auch Fondue mit Knoblauch, Zwiebel oder Ingwer. Tipps für Käse-Fondue-Kombinationen von Walo von Mühlenen […]
Äpfel aus Deutschland – In der Küche zeigt das beliebte Obst seine vielen Gesichter
[…] er nicht mehr wegzudenken, aber wer hat schon einmal Apfel-Sellerie-Salat, Zwiebel-Apfel-Tarte oder Schweinefilet mit Apfelscheiben probiert? Rezepte für Menschen, die […]
Was sind Sekundäre Pflanzenstoffe
[…] Farbe vieler Gemüse- und Obstarten. Sie sind z.B. in Äpfeln, Zwiebeln, Soja und Tee enthalten, verwandte Formen kommen in Beeren, […]
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Bärlauch
[…] Winterschlaf gestärkt haben soll. Genau wie seine botanischen Verwandten Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch kann Bärlauch als Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze […]
Wild bereichert die Speisekarte: Im Herbst – Wild aufgetischt
[…] ähnlichem das Fleischstück von beiden Seiten scharf anbraten und evtl. Zwiebel und Pilze mit anrösten. Mit etwas Rotwein, Kirschsaft oder […]
Es ist Rotkohlzeit
[…] kommen eine Reihe von Zutaten in den Topf: Essig, Zucker, Zwiebel, Lorbeerblatt, Nelken, Salz und Äpfel. Darüber hinaus hat jeder […]