Durch Fast Food, Kaffee und Stress drohen Mangelerscheinungen. Zu viel Stress, zu kurze Pausen, zu viel Kaffee: Gesund ist der … mehr
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Wie das geht?
Yuzu, die besondere Zitrusfrucht aus Japan
Wird die Yuzu die neue Trendfrucht für die Küche? Die japanische Zitrusfrucht sieht aus wie eine Mischung aus Mandarine und … mehr
Rettiche gehören zum Oktoberfest
In diesen Tagen beginnen landauf landab die ersten Oktoberfeste. Sehr beliebt bei diesen Volksfesten ist der Rettich. Rettich ist ein … mehr
Ein starkes Immunsystem braucht Zink
Experten der Gesellschaft für Biofaktoren (GfB) weisen auf eine im April dieses Jahres veröffentlichte Übersichtsarbeit zum Thema Zink hin, in … mehr
Cannabidiol (CBD) im Sport: Regeneration verbessern, Entzündungen hemmen & Schmerzen lindern
Seit einigen Jahren ist Cannabidiol (CBD) in aller Munde und es hat sich gezeigt, dass das Molekül aus der Hanfpflanze … mehr
Steaks aus Jackfrucht: Vielseitig verwendbar in der Vegetarierküche
Die Jackfrucht ist der neue Fleischersatz in der Veggie-Szene. Das unreife Fruchtfleisch hat eine saftige und faserige Konsistenz, die an … mehr
Weintrauben haben Hochsaison: Vor allem kernlose Früchte sind beliebt
Weintrauben sind der ideale Snack für zwischendurch. Sie liefern wertvolle Energie und versorgen den Körper auch mit Mineralstoffen wie Kalium … mehr
Die drei Kartoffeltypen: vorwiegend fest kochend für alle Fälle
Wer eine vielseitige Kartoffel für alle Fälle sucht, liegt mit vorwiegend fest kochenden Sorten richtig. Die Knollen sind mäßig feucht, … mehr
Grüne Woche 2022: Clever essen – regional genießen
Jedes Jahr kommen etwa 40.000 neue Produkte in den Lebensmittelhandel. Die Verbraucher können in Deutschland aus 170.000 Produkten auswählen. Dabei … mehr
Beeren in rot, schwarz und weiß: Ernte hat begonnen
Besonders beliebt bei den Verbrauchern sind rote Johannisbeeren. Die langen Rispen mit den knallroten Beeren werden von Juni bis in … mehr