[…] Braten als Brotbelag. Nach Belieben kann er mit Meerrettich oder Senf verfeinert werden. Der übrig-gebliebene Braten lässt sich auch in […]
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Bunte Vielfalt der Salate: Sorten, Zutaten und Dressing kombinieren
[…] in Essig oder Öl eingelegte Zutaten und Gewürze. Ein Löffelchen Senf bewirkt, dass die Soße nach kräftigem Rühren oder Mixen […]
Abnehmen mit Sirtfood: Hält die Diät, was sie verspricht?
[…] zählen beispielsweise Obst wie Zitrusfrüchte, Äpfel und Beeren, grünes Blattgemüse, Kohl, Hülsenfrüchte und Gewürze wie Kurkuma, Zimt und Knoblauch. Auch […]
Brokkoli und Rosenkohl für gesunde Blutgefäße
[…] rein ernährungsphysiologisch enorm punkten. Offenbar kann ein hoher Verzehr von Kohlgemüse bei älteren Frauen auch Blutgefäßerkrankungen entgegenwirken. Das lassen die […]
Was ist eigentlich Wasabi?
[…] Beiden gemeinsam ist ihr scharfer Geschmack. „Verantwortlich dafür sind flüchtige Senföle, die so genannten Isothiocyanate“, sagt Sabine Hülsmann, Ernährungsexpertin der […]
Veganer Auflauf und Gratin mit cremiger Soße und viel Gemüse
[…] hinzugeben. Unter ständigem Rühren aufkochen und mit (Jod)Salz, Pfeffer, etwas Senf und Zitronensaft abschmecken. Kurkumapulver intensiviert die gelbe Farbe. Alternativ […]
Silvesterbräuche: Essen, das Glück bringen soll
[…] dabei verschluckt. Die Dänen essen dagegen gerne grünes Blattgemüse wie Kohl oder Mangold. Die Blätter sollen an Geldscheine erinnern und […]
Rotkohl-Okonomiyaki (Japanische Rotkohl-Pfannkuchen)
[…] TL Backpulver 3 Eier ½ TL Meersalz 200 g Rot kohl 1 Möhre 2–3 Champignons 2 cm Ingwer 1 Prise […]
Von Stadtgärtnern selbst gedreht: Urban Gardening im Film
[…] sprechen mit Begeisterung über die eigenen Bienen, die Ernte von Senf oder Weintrauben und über den Kompost als Sinnbild für […]
Wintersalate: eine Extraportion Vitamine für die kalte Jahreszeit
[…] ergänzt. Das kann Wurzelgemüse wie Möhre, Pastinake und Sellerie oder Kohlgemüse wie Wirsing, Grünkohl und Rosenkohl sein. Auch Schwarzwurzel, Süßkartoffel […]