[…] das Mindesthaltbarkeitsdatum obligatorisch. Des Weiteren muss der Produzent aufgeführt werden. Bio-Olivenöle müssen einen Hinweis auf biologischen Landbau nebst einer Kontrollnummer […]
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Radicchio del Veneto: Rosige Aussichten für den Salatteller
[…] Veneto“ mit ein bisschen Glück in gut sortierten Supermärkten, im Bio-Laden und auf dem Wochenmarkt erhältlich. Aber es kostet schon […]
Grünkohl-Falafel
[…] Für den Salat: 9 Kirschtomaten 4 Möhren 7 Radieschen 1 Bio-Zitrone ½ Granatapfel 3 Zweige Minze 200 g Grünkohl 350 […]
Orangen haben jetzt Saison: Verwendung und Ursprung
[…] aus Spanien auf den deutschen Markt. Die beste Wahl sind Bio-Früchte, bei denen auch die Schale – etwa zum Backen […]
Die perfekte Melone: Reife Früchte an Ton und Geruch erkennen
[…] anderer Lebensmittel an. Quelle: Heike Kreutz, www.aid.de Rezept aus food-monitor: Bio-Früchte-Müsli zum Frühstück 1 Kiwi 150 g Honig-Melone einige Heidelbeeren […]
Mediterrane Pilz-Tapas mit Zitronen-Aïoli
[…] 4 Personen (als Vorspeise): • 1 frische Knoblauchzehe • 1⁄2 Bio-Zitrone • Meersalz • 2 Eigelb • 2 EL Joghurt […]
Wer Sushi selbst zubereitet, sollte auf Herkunft und Fangmethode des Fisches achten
[…] und Fangmethode achten. Eine umweltverträgliche Wahl sind beispielsweise Lachs aus Bio-Aquakultur, Bio-Garnelen und Surimi aus MSC-zertifiziertem Alaska-Seelachs. Das geht aus […]
Früchtetee für kalte Tage: Mit Obstresten und Kräutern selbst zubereiten
[…] sind aber nur unbehandelte Früchte und Kräuter, am besten in Bio-Qualität oder aus dem eigenen Garten. Die Mischung kann durch […]
Essen und Trinken bei Hitze
[…] 5 EL natives Olivenöl extra einige Sellerieblättchen 4 Tassen Goldmännchen Bio-Kräutertee „Pfefferminze liebt Verbene“ Das Brot in Scheiben schneiden und […]
Zeit für Utopien – Wir machen es anders
[…] ZEIT FÜR UTOPIEN! Wie 1,5 Millionen Menschen mit regionaler, frischer Biokost versorgt werden, wie urbanes Wohnen mit einem Bruchteil der […]