Dr. Ursula Marschall, Leitende Medizinerin bei der BARMER: Wer Kirschen isst und danach Wasser trinkt, bekommt Bauchschmerzen. Diese Warnung kennen die meisten … mehr
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Wie das geht?
EFSA hat ihre Hinweise für Antragsteller bezüglich der Zulassung gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel überarbeitet.
[…] Leitlinien für Angaben in Bezug auf das Immunsystem und den Magen-Darm-Trakt aktualisiert. Valeriu Curtui, Leiter des für Ernährungsfragen zuständigen Referats […]
Naturtrübe Apfelsäfte fördern die Darmgesundheit
Der Darm ist ein zentrales Organ des Menschen, welches das gesamte Immunsystem des Körpers beeinflusst. Er muss einerseits Nährstoffe aufnehmen, … mehr
Gesunde Teestunde: Was in Grün- und Schwarztee steckt
Ob in seinem Herkunftsland China, im Orient oder in Mitteleuropa – Tee gehört in vielen Regionen der Welt zu den … mehr
Essen und Trinken bei Hitze
Wenn es ums Essen geht, machen wir im Sommer Vieles automatisch richtig. So hat praktisch jeder an heißen Tagen eher … mehr
Blutdruck und Kochsalz – eine innige Beziehung?
Fast jeder dritte Erwachsene in Deutschland leidet unter bekanntem, ärztlich diagnostiziertem Bluthochdruck. (1) Als wichtigster Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind effektive … mehr
Langes Fädchen – fleißige Bazille: Bakterielle Ursachen des Brotverderbs
[…] bestimmte Bakterien nicht nur zum Brotverderb, sondern beim Verzehr zu Magen-Darm-Erkrankungen führen können. Der Einsatz von Konservierungsmitteln könnte vor diesem […]
Essen auf Reisen – Ernährungstipps für den Urlaub
Damit der Urlaub eine unbeschwerte Auszeit wird, lohnt es sich, beim Essen auf ein paar Vorsichtsmaßnahmen zu achten. Auf Reisen … mehr
Laktoseintoleranz: Wenn Milch nicht munter, sondern müde macht
[…] durchaus gewisse Milchzuckermengen zu sich nehmen können, ehe es zu Magen-Darm-Problemen kommt, ist es meist nicht notwendig, Milchzucker komplett vom […]
Rückruf von Milch: Fragen und Antworten zum „Wasserkeim“ Aeromonas hydrophila
[…] der Erreger? Eine lebensmittelbedingte Infektion mit Aeromonas kann zu einer Magen-Darm-Infektion (Gastroenteritis) führen. Symptome dafür sind üblicherweise Durchfall, Übelkeit und […]