[…] oder TK) Pfeffer 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz Rotwein Stärke 200 g Schmant Petersilie Langkorn & Wildreis […]
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Weihnachtsmenü Hasenfilet mit Camembert-Knödeln
[…] Camembert 1 Packung Kartoffel-Knödelteig (à 750 g) 4 EL Butter Salz Pfeffer 1/2 Glas Wildfond (à 400 ml) 1/8 l […]
Weihnachtsmenü Schweinefilet mit Camembertkruste
[…] g Schmant 125 g Camembert 40 g Semmelbrösel 1/2 TL Salz Pfeffer 450 g fertiger Blätterteig 1 kleine Zwiebel 250 […]
Weihnachtsmenü Rinderschmorbraten mit Pilzen
[…] g Weizenmehl 20 g Butter 80 ml Wasser 2 Prisen Salz 2 Möhren 1/2 kleine Stange Lauch 1 kleines Stück […]
Weihnachtsmenü Rinderbraten mit Rosenkohl und Kartoffelgratin
[…] Knoblauchzehe 200 g Zucchini 2 EL Mehl 2 Eigelb Pfeffer Salz Muskat 1-2 EL Thymian 3 EL Sonnenblumenöl 100 g […]
Weihnachtsmenü: Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce
[…] Stange Lauch 3 EL Butter 1 1/2 l kaltes Wasser Salz Pfeffer Muskat 2 Eier 100 ml Milch Salz Muskat […]
Weihnachtsmenü Wildschwein in Rotwein-Marinade
[…] Walnussöl 2 EL Zitronensaft 1 kleine Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe Pfeffer Salz Feldsalat putzen, waschen und gut trocken schleudern. Die Chicoréestauden […]
Weihnachtsgans
[…] Personen) Weihnachtsgans 1 Gans (ca. 3,5 kg, frisch oder TK) Salz Pfeffer 2 EL Majoran Gänseleber 3 altbackene Brötchen 2 […]
Weihnachtsmenü Gefüllte Kalbsroulade
[…] g Allgäutaler Käse, gerieben 2 Gewürzgurken 1 gehäufter EL Paniermehl Salz Pfeffer Paprika Muskat 50 g Butterschmalz 1/4 l Wasser […]
Weihnachtsmenü mit Rumpsteak Strindberg
[…] g Kartoffeln 1 l Gemüsebrühe 200 g Zott Allgäutaler Käse Salz Pfeffer Petersilie Majoran Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in […]