In den Wintermonaten greifen viele Menschen zu wärmenden und wohlriechenden Kräuter- und Früchtetees. Diese Naturprodukte werden aus Früchten oder aus … mehr
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Wie das geht?
Minze – Mehr als nur Pfefferminztee
Minze (botanisch Mentha) ist unter vielen volkstümlichen Namen, wie z.B. Krauseminze, Katzenbalsam, Flachskraut, Flohkraut oder Hirschminze bekannt. Sie ist in … mehr
Hausapotheke – einfach selbst gemacht: Tee
Dass bestimmte Tee-Sorten eine heilsame Wirkung haben, ist weitgehend bekannt. Am besten greift man dabei zu Tee in Arzneimittelqualität (z. … mehr
Weihnachten blüht es: Kinderaktionen zum Barbaratag
Blühende Zweige aus dem Garten zu Weihnachten? Das kann doch eigentlich nicht sein; oder vielleicht doch? Wie man auch in … mehr
Biodiversität auch auf dem Teller
Haferwurzel – die vergessene Schwester der Schwarzwurzel Die Haferwurzel Tragopogon porrifolius war über Jahrhunderte hinweg ein sehr beliebtes Wurzelgemüse. Der … mehr
Hollerküchle, Gelee und Sirup: Leckeres aus Holunderblüten
In diesen Tagen beginnt der Holunder hellgelb zu leuchten. Die duftende Blütenpracht kann zu Holundersirup, Hollerküchle und anderen Köstlichkeiten verarbeitet … mehr
Mehr Kräuter für mehr Gesundheit: mit imedo zum Kochkünstler
Wie mache ich Nudeln selbst? Hilft Öl bei verklebten Spaghetti? Wie bereite ich einen Braten zu und welches Dressing passt … mehr
Seitan als Fleischersatz aus Weizeneiweiß immer belieber
[…] Seitan spielt bereits seit Jahrhunderten eine große Rolle im Essalltag asiatischer Mönche. Der Name kommt aus dem Japanischen und kann […]
Vanille – edles Gewürz mit feinem Aroma
Aufwendig im Anbau und deshalb teuer gehandelt, sind die Kapselfrüchte der Vanille. Umgangssprachlich als Vanilleschoten bezeichnet, sind sie sehr … mehr
Sternanis – Baumfrucht aus Asien
[…] Rotkohl, Blumenkohl und Tomaten. Zudem ist es ein wichtiger Bestandteil asiatischer und vietnamesischer Gerichte. Das Gewürz kann frisch im Mörser […]