[…] und 1 Esslöffel Butter in den Karotten schmelzen lassen. Das Gemüse zu der Lachsforelle servieren. Quelle: Fisch-Informationszentrum Lachsforelle in der […]
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Überbackene Baguettebrötchen
[…] mit Butter bestreichen und kurz im Ofen grillen. Inzwischen das Gemüse waschen und putzen. Die Tomaten und Pilze in Scheiben, […]
Limonen-Crème-brûlée mit Spargel-Erdbeer-Salat
[…] Art aus. Er passt besonders gut zu Pasta, Fisch und Kalbsbraten, harmoniert aber auch wunderbar mit Spargel, Gemüse und Salaten. Limonen-Creme-Brulee
Gefüllte Putenkeule mit Griessknödeln und Spinat
[…] Putenfleisch darin von allen Seiten scharf anbraten und herausnehmen. Das Gemüse dazugeben, kräftig anbraten, dann das Tomatenmark kurz anrösten. Mit […]
Lachs-Ragout mit Nudeln
[…] und andünsten. Brühe angießen und abgedeckt ca. fünf Minuten garen. Gemüse mit Crème fraîche verfeinern und mit Anis, Salz, Pfeffer […]
Spargel mit Lachsfilet
[…] Fisch, Kalbsbraten und Nudeln, harmoniert aber auch wunderbar mit Spargel, Gemüse und Salaten. Der Graue/Weiße Burgunder (Cuvée) Mild von Deutsches […]
Lachsfilet mit mediterranem Tomaten-Potpourri auf Papardelle
[…] ca. 5 Minuten garziehen lassen. Papardelle mit dem Fisch und Gemüse auf Teller anrichten und servieren. Assam – der Klassiker […]
Kohlrouladen mit Pilzfüllung
[…] kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Gemüse in Würfel schneiden, zu den Kohlrouladen geben und kurz […]
Cremiges Jägerlatein mit Steinpilzen
[…] in mundgerechte Stücke schneiden. Zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin ca. 10 Minuten dünsten. Bandnudeln nach Packungsanweisung in […]
Weihnachtsmenü: Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce
Weihnachtsmenü: Entenbrust mit Calvados-Rahmsauce (für 4 Personen) Klare Gemüsebrühe mit Eierstich 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Stück Sellerie 1 Petersilienwurzel […]