Lebensmittel bei hohen Temperaturen gekühlt transportieren und Kühlschrank niedriger einstellen. Bakterien lieben Hitze: Schon nach 20 Minuten ohne Kühlung kann … mehr
Aluminium aus Folien kann in bedenklicher Menge in Lebensmittel übergehen
Alufolie aus dem Supermarkt und vom Discounter kann Aluminium in bedenklicher Menge an darin eingewickelte und zubereitete Lebensmittel abgeben. Dies … mehr
Marmelade wie zu Omas Zeiten
Das vorweg: Wie so vieles hat auch bei diesem Thema die EU ihrer Regelungslust gefrönt: Als Marmelade darf im Handel … mehr
Snack 4.0: Köstliche Fitmacher für unterwegs
Das Klappbrot, schnell belegt und lieblos in Brotpapier eingewickelt – nein, so sieht das Vesper 4.0 definitiv nicht aus. 5 … mehr
DLG-Experten-Test Spirituosen: Ergebnisse 2015
Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat in diesem Jahr 540 Brände, Geiste, Liköre, Wodka- und Rumsorten sowie zahlreiche … mehr
Salat satt mit der Sub des Tages Sommer-Edition
Sommerlicher Salat-Genuss bei Subway Sandwiches Köln, 25.6.2015 – Sommerzeit ist Salatzeit: In diesem Sinne können sich Fast Food Fans auf … mehr
ÖKO-TEST Grillfleisch: Gammelfleisch, Antibiotika-Rückstände, resistente Keime
In zwei von drei Rewe-Chargen analysierten Sensoriker neben grau-grünen Verfärbungen auch einen verdorbenen Geruch. In der neuen Juli-Ausgabe hat das … mehr
RegioApp Bayern zeigt regionale Einkaufsmöglichkeiten für Lebensmittel
Wo kann man Lebensmittel für den täglichen Bedarf besorgen, die in der Nähe angebaut und verarbeitet werden? Wann haben diese … mehr
Was ist Halloumi?
Die Grillsaison ist in vollem Gange. Neben Steak oder Bratwurst wünscht sich manch einer, etwas Abwechslung auf den Grill zu … mehr
Kleine Powerpakete für die Gesundheit: Jetzt haben Kirschen Saison
Sie leuchten wie kleine rote Herzen von den Obstbäumen: Kirschen. Die Steinfrucht zählt botanisch zu den Rosengewächsen. Ob Süßkirschen oder … mehr