[…] noch heilen. Sie sind Lebensmittel und dienen dazu, die allgemeine Ernährung zu ergänzen. Demensprechend dürfen sie auch keine arzneiliche Wirkung […]
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Verkohlt statt kross: Warum falsches Rösten riskant ist
[…] ist eine wissenschaftlich unabhängige Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Es berät die Bundesregierung und die […]
Durchbruch in der wissenschaftlichen Diskussion über endokrine Disruptoren erzielt
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Mineralöl im Fokus des gesundheitlichen Verbraucherschutzes
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Salmonellen, Listerien und Co.: Alte und neue Herausforderungen für die Lebensmittelsicherheit
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Lebensmittel beim Risikomanagement ganzheitlich bewerten
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Gibt es ein Gesundheitsrisiko für den Menschen durch Mikroplastik?
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Portal lebensmittelwarnung.de wird zehn Jahre alt
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Studie ermittelt zentrale Themen für künftige Arbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit
[…] lassen sich in fünf Kategorien einteilen: chemische, mikrobiologische und Umweltrisikobewertung, Ernährung sowie eine allgemeine Kategorie von bereichsübergreifenden Themen. Mittels einer […]
Risikobewertung auf großer Bühne beim BfR-Science Slam
[…] ist eine wissenschaftlich unabhängige Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Es berät die Bundesregierung und die […]