[…] Fleischersatzprodukte auskommen wie Alblinsen-Bratlinge, Kichererbsen-Curry, Rote-Linsen-Suppe. Tipp: Viele Rezepte mit Hülsenfrüchten finden sich im „Leitfaden Hülsenfrüchte in Kita und Schule“ […]
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Wie das geht?
Die Erbse: Geliebt, beliebt, rund und gesund
[…] verursachen. Dennoch, die Erbse ist und bleibt eine der beliebtesten Hülsenfrüchte der Deutschen. Die vor Jahrtausenden aus China über das […]
Nicht für zwei essen – aber für zwei denken!
[…] verschiedene B-Vitamine, aber nicht mehr Energie liefert. Auch Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, fettarme Milchprodukte, mageres Fleisch und Fisch gehören zu den […]
Better Aging – Mit ausgewogener Ernährung zu mehr Wohlbefinden
[…] mit Eiweiß versorgt. Milch und Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier und Hülsenfrüchte eignen sich besonders um den Eiweißbedarf zu decken. Bei […]
Lasst uns froh und munter sein: über stimmungsaufhellende Lebensmittel
[…] Potenzial hat, die Laune zu heben. Gemüse, Obst, Getreideprodukte und Hülsenfrüchte bilden den Schwerpunkt bei dieser Kost. Milchprodukte sind weniger […]
Arbeitskreis Folsäure und Gesundheit klärt auf: Tipps für eine bessere Folatversorgung
[…] und farbenfroh wie Tomaten, Orangen oder Spinat. Auch Kohlgemüse und Hülsenfrüchte punkten als Top-Folat-Quellen. Kalte Küche: Der Griff zu Rohkost […]
Ältere Menschen und gesunde Nährstoffversorgung
[…] ein Mangel an Folat auf. Folat-Lieferanten wie grünes Gemüse oder Hülsenfrüchte werden dann meist in zu geringem Maße zu sich […]
Bohnenkraut – ein altes Würzkraut mit viel Geschmack
[…] und Dicken Bohnen, zum anderen aber auch die Verdaulichkeit der Hülsenfrüchte verbessern. Dabei sind die Verwendungsmöglichkeiten des Krauts mit dem […]
Mezze, Falafel und Seitan
[…] Speisen aus der orientalischen Küche. Viele werden aus Gemüse oder Hülsenfrüchten sowie Milchprodukten zubereitet. Ein typisches Imbiss-Beispiel ist Halloumi, ein […]
Veggie-Burger: frisch und saftig
[…] von Bratlingen ist mit etwas mehr Aufwand verbunden. Dafür sind Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen, Gemüse wie Möhren, Lauch und […]