Was tun an dunklen tristen Wintertagen mit Kindern, die sich langweilen? Eine Idee, die sich einfach umsetzen lässt, ist, Barbarazweige … mehr
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Wie das geht?
Fernöstliches Aromapaket: Heilwirkung von Ingwer
[…] in größeren Stücken mitgegart. Er eignet sich hervorragend zur Würzung asiatischer Speisen wie Curries oder Suppen. Aber auch als Tee […]
Nachhaltig schmeckt Fisch noch besser – mit den „Meeresblauen Rezepten“
[…] persönliche Rezept von Jan Schot zu seinen köstlichen „Miesmuscheln mit asiatischer Note“ kurz zusammenfassen. Ausgezeichnet schmecken die Miesmuscheln aus dem schleswig-holsteinischen […]
Aus Unkraut wird ein Gourmet-Essen
Zeitschrift daheim in Deutschland zeigt, warum Wildgemüse wie Löwenzahn, Bärlauch und Sauerampfer nicht nur gesund, sondern auch lecker ist Das … mehr
Kulturpilze haben immer Saison: Maitake – der tanzende Pilz
Der Maitake (Grifola frondosa) ist ein asiatischer Pilz, der wegen seines intensiven Aromas von Feinschmeckern sehr geschätzt wird. Er hat […]
Was ist eigentlich Tee?
Der Begriff „Tee“ ist zum Einen die Handelsbezeichnung für Schwarzen Tee, Oolong-Tee und Grünen Tee. Das anregende Getränk wird aus … mehr
Kohlgemüse – das ganze Jahr über ein Genuss
Rotkraut, Rosenkohl oder Sauerkraut werden als typische Wintergemüse gesehen. Kohlgemüse findet man aber das ganze Jahr über im Handel. Kohlrabi, … mehr
Im Jahr der Biodiversität: Die Kartoffel als Verwandlungskünstlerin
2010 ist das Jahr der Biodiversität. Für Artenvielfalt sorgen auch die Bauernfamilien, nicht nur durch das Anlegen von Blühflächen oder … mehr
So schmeckt der Sommer: Beeren aus heimischem Anbau
Jetzt beginnt die Zeit von Heidelbeeren, Johannisbeeren und Co. Bis in den September hinein kommen die sensiblen Früchtchen wieder frisch … mehr
Duftpflanzen in Haus und Garten
Artemisien – duftende Heil- und Gewürzkräuter Artemisia ist der eher unbekannte Name einer interessanten Pflanzengattung, der zahlreiche Heil- und Gewürzpflanzen … mehr