[…] Lebensmittelhandel – egal ob stationär oder online – und den Fleischereifachgeschäften müssen dann fünf Haltungsstufen deklariert werden, wobei Stufe 5 […]
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Wie das geht?
Das Menü der Zukunft: gut für uns, gut für das Klima
[…] Digitale Tools schlagen personalisierte klimafreundliche Rezepte vor. Mehr Pflanzen, weniger Fleisch– und Milchprodukte auf unseren Tellern halten uns gesund. Kinder […]
DGE vergibt „DGE ZERT-KONFORM“ Logo
[…] auf die Qualität, Zubereitungsart und Inhaltsstoffe von Getreideprodukten, Salaten, Gemüse-, Fleisch– und Fischgerichten. „Speisepläne, die auf Grundlage unserer DGE-Qualitätsstandards zertifizierungsfähig […]
Müllvermeidung im Lockdown
[…] Zwei Drittel verwenden eigene Behältnisse In vielen Lebensmittelgeschäften wie Bäckereien, Fleischereien oder an den Fleisch-, Käse- und Salattheken im Supermarkt […]
Jeder zweite Verbraucher am Kauf von Lebensmitteln im Internet interessiert
[…] besteht vor allem im Bereich von Frischeprodukten, allen voran bei Fleisch– und Wurstwaren (insbesondere bei artgerechter Tierhaltung), Fisch und Gemüse. […]
Erkenntnisse aus der Nudging-Forschung: nachhaltige Ernährung als neuer Standard
[…] wie sich in Konferenzeinladungen die Umkehrung der Standardeinstellung „Buffet mit Fleisch“ in „vegetarisches Buffet“ auswirkte. Bei der ersten Variante beließen […]
Vegetarier sind schlanker und weniger extrovertiert als Fleischesser
[…] Person ernährt. Sind es vorwiegend sogenannte primäre Tierprodukte, das heißt Fleisch, Wurst und Fisch hat sie meist einen höheren BMI […]
Erste VeggieWorld in München bricht Ausstellerrekord
[…] ein breites Angebot pflanzlicher Produkte und Dienstleistungen: von Superfoods sowie Fleisch– und Milchalternativen über vegane Kosmetik und Kleidung bis hin […]
Studie zeigt Verbrauchererwartung zu insektenhaltigen Lebensmitteln
[…] Insektenkonsum sind hauptsächlich der erwartete hohe Proteinanteil und die Möglichkeit Fleisch zu ersetzen. Barrieren für den Insektenverzehr sind die Unsicherheit […]
Studie zeigt, wie man Menschen den Verzehr von Insekten schmackhaft machen kann
[…] Aspekte von Insekten betonten. So wurden darin Slogans wie „ Fleisch war noch nie so gesund“ oder „Fleisch war noch […]