[…] Christstollen wird mit flüssiger Butter und Puderzucker „aromasichernd“ eingepinselt, stark gewürzte Gebäcksorten wie gehaltvolle Früchtebrote brauchen etwa eine Woche Lagerung, […]
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Wie das geht?
Baby-Probleme mit Spucken, Pupsen, Bauchweh
[…] einfach aus“. Die Ursache ist eine verzögerte Reifung des Schließmech anismus zwischen Magen und Speiseröhre. Bei den Eigenbewegungen des Magens […]
Advent, Advent! 24 Tipps für eine gesunde Adventszeit mit viel Bewegung und einer ausgewogenen Ernährung
[…] im Internet surfen wollen. 12. Dezember: Rate mal Weihnachten und Gewürze gehören einfach zusammen. Spielerisch können Kinder lernen, wie Gewürze […]
Tipps für Plätzchenretter
[…] zerbrochener oder restlicher Biskuit zu süßen Ofenschlupfern verarbeiten. Schwarzwurst von Gewürz-Schokolade (Jürgen Koch, Hotel Laurentius, Tauberfranken) Zutaten: etwas Schokolade, einige […]
Zwiebeln – ein gesunder Alleskönner
[…] Besonderheit, denn sie können sowohl „Hauptdarsteller“ eines Gerichtes als auch Gewürz sein. Sie sind beliebte Zutat zu Fleischgerichten, wie etwa […]
Basilikum: Das königliche Küchenkraut
ist eine klassische Gewürzpflanze der Mittelmeerküche. Ihr mild-süßes bis leicht pikantes Aroma verleiht vielen Speisen eine sommerliche Frische. Die zarten […]
Schneiden, trocknen, lagern: Heil- und Gewürzpflanzen richtig ernten
[…] neue Ernte ersetzt werden sollten. Weitere Informationen: aid-Heft „Heil- und Gewürzkräuter aus dem eigenen Garten“, Bestell-Nr. 61-1192, Preis: 3,00 Euro, […]
Papaya: Saftigsüßes Fruchtfleisch mit Honignote
[…] Sie werden gewaschen, getrocknet, mit dem Mörser zerkleinert und als Gewürz verwendet. Die Papaya, auch Baummelone genannt, ist ursprünglich in […]
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Bärlauch
[…] botanischen Verwandten Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch kann Bärlauch als Gemüse-, Gewürz– und Heilpflanze genutzt werden. Für die Frühjahrsküche hat man […]
Natürliches Glutamat – fester Bestandteil unserer Ernährung
[…] Reinstoff, sondern um eine Zutat, die – so wie ein Gewürz – einen eigenen, aromatischen Geschmack mitbringt. Was sagt die […]