[…] Schmand im Dressing abmildern. Die Blätter können auch ähnlich wie Spinat kurz blanchiert und als Gemüse verwendet werden. Der bitter-würzige […]
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Bunte Eier für das Osterfest: Natürliche Farbstoffe aus der Küche
[…] Saft der Roten Bete (rot), Schwarzer Tee (braun), Heidelbeersaft (dunkelblau), Spinat sowie Brennnesselblätter (grün) und Kamillenblüten (gelb). Ein Lindgrün gelingt […]
Bewusst kaufen, natürlich färben: VERBRAUCHER INITIATIVE gibt Tipps zum Färben von Ostereiern
[…] Goldgelb bis Braun: Schwarzer Tee, Zwiebel- oder Walnussschalen o Grün: Spinat; Brennnesselblätter, Petersilie Für das Farbbad werden zunächst 250 g […]
Fragen zur Lebensmittelverarbeitung im Haushalt: Das richtige Maß beim Kochen
[…] quellen beim Garen und verdoppeln bis verdreifachen dabei ihr Volumen. Spinat und viele Kohlgemüse dagegen fallen beim Erhitzen in sich […]
Die Muskatnuss: Küchengewürz mit feurig-würzigem Aroma
[…] Küchengewürz verfeinert helle Suppen und Soßen, Eintöpfe und Gemüse wie Spinat, Kohlrabi, Lauch und Blumenkohl. Eine Prise Muskat gibt auch […]
Umstrittener Küchenhelfer: Die Mikrowelle
[…] Sie auch darauf, nitratreiche Nahrungsmittel wie Rettich, Rote Beete oder Spinat in der Mikrowelle zu garen, denn dabei wird der […]
Alles selbst gepflanzt: Pflücksalat, Radieschen und Co. für Pausenbrote mit Pfiff
[…] dünste oder blanchiere sie auch oft und verwende sie wie Spinat oder mische sie damit. Topfen mit Erdbeeren Schwierigkeitsgrad: einfach […]
Was essen bei Leaky Gut?
[…] Kartoffeln Süßkartoffeln Pilze Gekeimte Samen Rote Beete Zucchini Karotten Rüben Spinat Kürbis (Butternut) Ballaststoffreiches Gemüse Da Ballaststoffe länger sättigen, weil […]
Vitamin B2 – das Wachstumsvitamin
[…] sind auch Vollkornprodukte, Nüsse und Gemüse (z. B. Broccoli, Erbsen, Spinat, Pilze) gute Vitamin B2-Lieferanten. Funktion Als Coenzym spielt das […]
Wintergemüse enthält oft viel Nitrat – Tipps für eine geringere Belastung
[…] sei besonders nitratreich. Bekannt ist dies auch für Mangold und Spinat. In diesen Gemüsen lässt sich der Nitratgehalt aber durch […]