Die unscheinbaren weißen Kristalle können auf eine lange und spannende Geschichte zurückschauen: Früher wurden sie als das „weiße Gold“ hochgeschätzt … mehr
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Mit Feldsalat gesund durch den Herbst
Gerade in der nasskalten Jahreszeit ist Feldsalat genau das Richtige, um Erkältungen abzuwehren. Auch wenn Feldsalat von seiner Größe her … mehr
Saftig-süß bis würzig: Die Birne ist sehr vielseitig
Herbstzeit ist Birnenzeit. Das Aroma der Früchte reicht von süß über feinsäuerlich bis muskatartig, sodass für jeden Geschmack etwas dabei … mehr
Die Birnenernte ist in vollem Gange
Ein Großteil der Birnen, die im Rheinland auf einer Fläche von 144 ha angebaut werden, wird im September geerntet. Bis … mehr
Fünf gute Gründe, jetzt bei deutschen Erdbeeren zuzugreifen
Lange genug mussten die Verbraucher warten, aber jetzt ist es soweit: Endlich können sie wieder – quasi flächendeckend – frische … mehr
Die wichtigsten Kohlsorten
Blumenkohl Blumenkohl aus heimischen Gebieten bekommt man zwischen Juni und Oktober. Nach dem Kauf sollte der Kohl nur 1-2 Tage … mehr
Rote Bete bringen Farbe auf den Teller
Die Rote Bete, Rote Rübe, Rahne oder Randig ist seit 2000 Jahren als Gemüse- und Heilpflanze bekannt und hat ihren … mehr
Die deutsche Birnensaison beginnt
Birnen aus hiesigem Anbau sind ab August erntefrisch auf dem Markt. Die Früchte stammen vor allem aus Baden Württemberg, Bayern, … mehr
Feldsalat für die Herbstküche: So vielseitig wie seine Namen
Im Herbst sorgt Feldsalat für Abwechslung auf dem Speiseplan. Die sattgrünen Blätter mit dem nussigen Aroma schmecken nicht nur roh … mehr
Chicorée: Knackiges Gemüse für den Herbst
Jetzt können Verbraucher wieder heimischen Chicorée genießen. Das knackige Wintergemüse mit dem herb-frischen Aroma lässt sich in der Küche abwechslungsreich … mehr