Wirsing hat ein herbes, leicht nussiges Aroma, das im Winter besonders ausgeprägt ist. Viele schätzen den krausen Kohl als Rohkost … mehr
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Wie das geht?
Winterzeit ist Kohlzeit: Rosenkohl – kleine Köpfchen mit herbem Aroma
Jetzt hat der Rosenkohl Hauptsaison. Die Röschen haben einen fein-herben bis leicht nussigen Geschmack und lassen sich in der Küche … mehr
Winterzeit ist Kohlzeit: Grünkohl einmal anders – Salat, Pesto, Smoothie
Grünkohl ist ein gesundes Wintergemüse, das wunderbar in die leichte Küche passt. Der krause Kohl schmeckt in der Suppe, in … mehr
Leichter leben mit Allergien
Stiftung Kindergesundheit informiert: Viele Verbote für Schwangere und Babys sind nutzlos und überholt Viele Jahre lang hieß es: Kinder müssen … mehr
Wintergemüse & Co.: Vitaminschub in der kalten Jahreszeit
Auch im Herbst und Winter gibt es hierzulande ein großes Angebot an leckeren und gesunden Gemüse und Salaten aus regionalem … mehr
Feldsalat für die Herbstküche: So vielseitig wie seine Namen
Im Herbst sorgt Feldsalat für Abwechslung auf dem Speiseplan. Die sattgrünen Blätter mit dem nussigen Aroma schmecken nicht nur roh … mehr
Die wichtigsten Kohlsorten
Blumenkohl Blumenkohl aus heimischen Gebieten bekommt man zwischen Juni und Oktober. Nach dem Kauf sollte der Kohl nur 1-2 Tage … mehr
Saftig-süß bis würzig: Die Birne ist sehr vielseitig
Herbstzeit ist Birnenzeit. Das Aroma der Früchte reicht von süß über feinsäuerlich bis muskatartig, sodass für jeden Geschmack etwas dabei … mehr
Mit Feldsalat gesund durch den Herbst
Gerade in der nasskalten Jahreszeit ist Feldsalat genau das Richtige, um Erkältungen abzuwehren. Auch wenn Feldsalat von seiner Größe her … mehr
Vitaminbombe Apfel
Er wächst beinahe in jedem Garten, auf vielen Feldern und Straßenrändern finden wir ihn. Er ist praktisch und unproblematisch, schmeckt … mehr