Der Verzehr von Lebensmitteln, die mit Listerien kontaminiert sind, kann zu schwerwiegenden Erkrankungen sogenannten Listeriosen führen. Dieser Krankheitserreger „Listeria monocytogenes“ … mehr
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Ölmühlen begrüßen EU-Grenzwert für Transfette
OVID fordert jedoch Entfall der Härtungskennzeichnung auf Lebensmitteln. Die EU-Kommission hat gestern einen Gesetzentwurf zur Begrenzung von Transfetten in Lebensmitteln … mehr
Nachhaltiges Pflanzenschutzmanagement: Kaufland veröffentlicht Report
Am 23.10.2019 wird Kaufland als erster Lebensmittelhändler seinen „Transparenzreport Obst und Gemüse 2019“ veröffentlichen. Hier stellt das Unternehmen seine Strategie … mehr
EFSA-Jahresbericht zur wissenschaftlichen Zusammenarbeit 2016
[…] im Jahr 2016. Scientific Cooperation Annual Report 2016 – Bericht Food safety knows no borders – Kurzvideo über die wissenschaftliche […]
Wolfsbarsch lagert kaum Mikroplastik im Muskelgewebe ein
Laborstudie: AWI-Forscher fütterten junge Wolfsbarsche monatelang mit plastikversetztem Futter, fanden anschießend aber kaum Kunststoffteilchen im Fischfilet. Forschende des Alfred-Wegener-Institutes, Helmholtz-Zentrum … mehr
Biologische Waffe gegen Listerien: Bakteriophagen machen Lebensmittel sicherer
[…] Schweinefleischs über 200 Menschen erkrankt, zwei davon tödlich. Pressekontakt: Micreos Food Safety BV Melanie Stinn m.stinn@micreos.com +49 (0)151 21261437 Quelle: […]
EU entscheidet über die Zukunft von Leinsaaten
Leinsaaten sind knapp. Europa importiert mehr als 80 Prozent. Die Politik entscheidet über künftige Importe. Auf der Kippe steht das … mehr
Wirksame Maßnahmen gegen die Entstehung und Verbreitung antibiotikaresistenter Keime
Das BMEL fördert die Erforschung von Produkten und Maßnahmen, um die Risiken der Antibiotikaresistenzbildung und -verbreitung in der gesamten Produktionskette … mehr
Interesse an ISAR: Frühwarnsystem zur Erkennung von lebensmittelbedingten Risiken jetzt im Praxistest der Länder
[…] hierfür das Screening-Verfahren ISAR (Import Screening for the Anticipation of Food Risks). Nach ersten vielversprechenden Erprobungen auch über Bayern hinaus […]
Pflanzenschutzmittel: Sicherheit von Verbraucherinnen und Verbrauchern im Mittelpunkt
[…] Gemeinsamen FAO/WHO- Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA). Zudem soll das JMPR in das Entwickeln […]