Blumen kohl Blumenkohl aus heimischen Gebieten bekommt man zwischen Juni und Oktober. Nach dem Kauf sollte der Kohl nur 1-2 […]
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Frisch und exotisch: Koriander mag nicht jeder
[…] Die enthaltenen ätherischen Öle regen die Verdauung an und machen Kohl und Hülsenfrüchte bekömmlicher. Koriander (/Coriandrum sativum/) ist ein Doldenblütler, […]
Panieren ohne Ei: variantenreicher Knuspermantel
[…] Haferflocken oder Cornflakes verwenden und frische Kräuter hinzufügen. Aubergine, Zucchini, Kohlrabi und Kürbis – fast jedes Gemüse lässt sich panieren. […]
Erntezeit: Einlegen und Einkochen leicht gemacht
[…] Erntesaison präsentiert. Doch was passiert mit Apfel, Kürbis, Karotte und Kohl, wenn die Erntedankfeste vorbei sind? Altbewährte Methoden, um Lebensmittel […]
Blumenkohl – ein Klassiker mit viel Geschmack
[…] die rein gar nichts mehr mit dem angestaubten Image der Kohlart zu tun haben. Selbstverständlich eignet sich Blumenkohl aber auch […]
6 Tipps für den perfekten Käse-Genuss
[…] Menschen essen Käse gerne mit Saucen wie Ketchup oder speziellen Senf-Sorten. «Wenn ein Käse nur mit Sauce schmeckt, ist das […]
Wundermittel Ballaststoffe
[…] sie beispielsweise die Blutzuckerkonzentrationen im Blut senken, beeinflussen sie den Kohlenhydratstoffwechsel. Und indem sie an Gallensäuren binden und damit deren […]
Ideen für ein gesundes und leckeres Pausenfrühstück
[…] viel Gemüse. Auch Vollkornwraps sind schnell gemacht: Frischkäse mit etwas Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und auf die fertigen Teigfladen […]
Gurken – bei hohen Temperaturen genau das Richtige!
[…] Verbraucher das Schälen der Gurke. Durch die Zugabe von etwas Senf in das Salatdressing kann die Verdaulichkeit der Gurkenschale verbessert […]
Krankmachende Keime in mariniertem und gewürztem Grillfleisch?
[…] und Themen rund ums Grillen, wie zum Beispiel Untersuchungen zu Senf. Quelle: Nds. Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit Krankmachende Keime […]