[…] Früchten enthalten – etwa Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, Pro vitamin A, Vitamin C und B-Vitamine. Der Farbstoff Sambucyanin ist […]
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Vegetarische Ernährung auf Verschreibung?
[…] zu bewerten? Wie gut ist die Bevölkerung in Deutschland mit Vitamin D und Folat versorgt? Wie hoch ist der Anteil […]
Gesunde glutenfreie Ernährung für jeden Geschmack
[…] Vegane Ernährung wird zunehmend beliebter – kann aber mit einem Vitamin B12-Mangel einhergehen, welches ausschließlich in tierischen Produkten enthalten ist. Einige […]
Aktualisierung der Schweizer Nährwertdatenbank
[…] V6.5 wurde überarbeitet und enthält neue Daten zu Mineralstoff- und Vitaminanalysen, die insbesondere Tofu und Schweizer Seefische betreffen. Zudem wurden […]
Masthähnchen sind häufig mit dem Zoonoseerreger Campylobacter belastet
[…] 2016 wurde für alle Tierarten ein Mittelwert von 23,0 mg Vitamin A/100g Leber ermittelt. Schweineleber wies mit 29,9 mg Vitamin A/100g […]
Ergebnisse der BfR-MEAL-Studie:Was steckt im Essen?
[…] alle Werte lagen unter den in der EU zulässigen Grenzwerten. Vitamin A ist ein essentieller Nährstoff und muss, entweder als […]
Können Ernährungsinterventionen Kindern beim Schlafen helfen?
[…] bestimmter Neurotransmitter (zum Beispiel Serotonin) und Neurohormone beteiligt. Thiamin ( Vitamin B1) ist ein Cofaktor für das Enzym, das GABA produziert, […]
Sonnenblumenöl und Tomatenmark im ÖKO-TEST
[…] Test Sonnenblumenöl passt in viele Gerichte und ist reich an Vitamin E. Allerdings ist es auch häufig mit Mineralöl verunreinigt. […]
Proteinreich, regional, vitaminhaltig: Fleischersatz aus Obst und Gemüse
[…] Regenwald gerodet und Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden. Außerdem enthalten sie kein Vitamin B12, denn das steckt nur in tierischen Produkten“, erläutert Wiese-Willmaring. […]
Zitrusfrüchte im Test: mit gutem Gewissen zu genießen
[…] sind eine beliebte Zwischenmahlzeit und liefern gerade im Winter viele Vitamine, besonders Vitamin C. Eine Konservierung der Schalenoberfläche schützt die […]