[…] Prima Partner im Rindfleisch-Eintopf sind weißer und schwarzer Pfeffer, Muskat, Chili, Knoblauch, Paprika, Oregano, Lorbeer, Rosmarin, Thymian, Liebstöckel, Piment und […]
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Wie das geht?
Was ist Ras el Hanout?
[…] wie Nelken und Zimt und Gewürze mit scharfen Aromen wie Chili oder Ingwer. Häufig enthalten sind Curcuma, Bockshornklee, Koriander, Kardamomsaat, […]
Was verbirgt sich hinter dem Trendprodukt Seitan?
[…] Zum Würzen eignen sich beispielsweise Sojasoße, Gemüsebrühe oder Gewürze wie Chili und Ingwer. Für die schnelle Küche gibt es mittlerweile […]
Überraschungstransfer bei funny-frisch: Lukas Podolski und Bastian Schweinsteiger sind das neue funny-frisch Erfolgs-Team 2017
[…] des Thema Asien und bewirbt die neue Sorte funny-frisch Chipsfrisch Chili Chang Sweet Chili. Bastian & Lukas: ein perfektes Team […]
Thai-Basilikum: Aromenvielfalt von Anis bis Limette
[…] des traditionellen Thaigerichts „Pad Krapao“. Dabei wird Fleisch mit viel Chili und Knoblauch angebraten und mit den Blättern vermengt. Generell […]
Vegan leben mit Glutenunverträglichkeit
[…] Sesamöl 10 Knoblauchzehen, fein gehackt 120 ml Erdnussöl frische rote Chilischoten, fein gehackt (je nach gewünschter Schärfe) 2 große Karotten, […]
Thailändische Puten-Reispapier-Röllchen
[…] Fischsoße 1 EL Erdnussöl 1 EL brauner Zucker 1 rote Chilischote 1 Knoblauchzehe Salz 50 g geröstete Erdnüsse ½ Bund […]
Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
[…] Putenbrust 20 g Ingwer 10 g gemahlene Korianderkörner 1 rote Chilischote 2 EL Sesamöl 4 EL Olivenöl Abrieb und Saft […]
Hilfe bei Küchenpannen: Wenn die Suppe versalzen ist
[…] übrigens auch bei einer übermäßig scharfen Suppe. Wer zu viel Chili erwischt hat, gibt Öl zur Suppe und rührt um. […]
Exotische Gewürze für die feine Küche: Tamarinde – die indische Dattel
[…] Limonaden und Desserts. In Thailand wird Tamarinde kandiert und mit Chili gewürzt als Konfekt gegessen. Die Heimat der Tamarinde liegt […]