Die Ziele einer Ernährungsumstellung sind vielfältig: Egal ob eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung im Fokus steht oder ob das Körpergewicht … mehr
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Wie das geht?
Leibniz Forschungsinitiative Boden – Pflanze – Mensch: Mehr Nährstoffe in Lebensmittelpflanzen
Interdisziplinäres Projekt untersucht, wie heimische Pflanzen mit einem höheren Gehalt an wertvollen Nährstoffen produziert werden können. Die neue Forschungsinitiative, die … mehr
Die sechs größten Mythen rund um zu hohe Blutfettwerte
Deutschland gehört zu den Ländern mit den höchsten Cholesterinwerten der Welt – auch weil sich viele Irrtümer und Mythen rund … mehr
13. DGE-Ernährungsbericht wirft Blick in den Einkaufskorb
Beim Lebensmitteleinkauf greifen die Deutschen häufiger zu Gemüse und Beerenfrüchten, während Obst insgesamt deutlich weniger beliebt ist. Das lassen die … mehr
Nationale und internationale Informationen zu Ernährung und COVID-19
Auch in Zeiten von COVID-19 ist eine bedarfsgerechte, ausgewogene und gesunderhaltende Ernährung von besonderer Bedeutung und Grundlage für unser Wohlbefinden. … mehr
Die Zukunft is(s)t pflanzenbasiert
60. Wissenschaftlicher Kongress der DGE. Unsere Ernährung ist im Umbruch – pflanzenbasiert ist zunehmend beliebt. Immer mehr Menschen in der … mehr
Nicht für jedermann geeignet: Mit Pflanzensterinen angereicherte Lebensmittel
Seit vielen Jahren gibt es bestimmte Lebensmittel auf dem Markt, die den Cholesterinspiegel senken sollen. Es handelt sich vor allem … mehr
Du bist, was du isst – wie Nährstoffe unser Erbgut verändern
Die Epigenetik beschreibt Veränderungen in den äußeren Strukturen unseres Erbguts, die beeinflussen, welche genetische Information verarbeitet wird. Die Erforschung dieser … mehr
Pflanzen-Cocktail hilft gegen den Katzenjammer
Weniger Kopfschmerzen und Übelkeit nach Alkoholkonsum dank einer Mischung aus Pflanzenextrakten – Studie mit 214 Teilnehmerinnen und Teilnehmern veröffentlicht. Eine … mehr
Referenzwerte für die Zufuhr von Folat aktualisiert
Die DGE hat die D-A-CH-Referenzwerte für die Zufuhr von Folat überprüft und aktualisiert. Dafür wurden aktuelle Zahlen des 13. DGE-Ernährungsberichts … mehr