Kaliumwerte regelmäßig kontrollieren lassen. Die mediterrane Küche ist gekennzeichnet durch wenig Fleisch und viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Fisch, Nüsse und … mehr
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Wie das geht?
Besser geht’s nicht: Die Sojabohne
Sie ist die Klassenbeste, die Streberin, die alles kann und die trotzdem jeder mag. Wenn sich Landwirte, Ernährungsberater und Lebensmitteltechnologen … mehr
Referenzwerte für die Zufuhr von Folat aktualisiert
Die DGE hat die D-A-CH-Referenzwerte für die Zufuhr von Folat überprüft und aktualisiert. Dafür wurden aktuelle Zahlen des 13. DGE-Ernährungsberichts … mehr
Frakturprävention bei Senioren: australische Studie sieht positive Effekte von Milch, Joghurt und Co
Kann eine regelmäßige Extraportion von Milch, Joghurt und Käse – und damit eine verbesserte Kalzium- und Proteinzufuhr – das Frakturrisiko … mehr
Nährwertprofile – wissenschaftliche Beratung für die EU-Initiative „Vom Hof auf den Tisch“
Die Aufnahme von Energie, gesättigten Fettsäuren, Natrium und Zuckerzusatz/freiem Zucker ist zu hoch in Europa; ihre Senkung würde dazu beitragen, chronische Krankheiten, … mehr
Mit Nüssen und Mandeln das Herz schützen
Ergebnisse des 13. Ernährungsberichts der DGE. Der Verzehr von Nüssen und Mandeln senkt wahrscheinlich das Risiko, an koronaren Herzkrankheiten zu … mehr
Rotes Fleisch gesundheitlich unbenklich – „Lazy Studies“
Der Verzehr von rotem Fleisch soll gesundheitlich problematisch sein, sagen ältere Studien. Washingtoner Wissenschaftler kritisieren frühere Studien Gesundheitswissenschaftler des Institute for … mehr
Vegetarisch essen in der Schwangerschaft
Individuelle Beratung empfehlenswert. Immer mehr Menschen in Deutschland essen vegetarisch. Vegetarierinnen wollen ihre Ernährungsweise auch in der Schwangerschaft meist beibehalten. … mehr
Childhood Obesity: Halting the rise
Healthy food in schools: European Commission and Maltese Presidency present valuable new resource for public procurement authorities in Member States. … mehr
DGE gratuliert „5 am Tag“ zum 20. Jubiläum
Ausgewogen ernährt mit Gemüse und Obst. Für eine gesundheitsfördernde Ernährung mit Gemüse und Obst setzt sich seit 20 Jahren erfolgreich … mehr