[…] neigen, Fäden zu ziehen wie zum Beispiel Mozzarella oder junger Emmentaler.» Klassische Fondues bestehen aus einer Mischung aus Hart- und […]
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Wie das geht?
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Was versteht man unter Mehlspeisen?
[…] dabei mit reichlich geriebenem Käse (am besten eine Mischung von Emmentaler und Romadur) vermengt und mit in Butter gerösteten Zwiebelstückchen […]
Wie grillt man Käse?
[…] weichere oder schmelzende Sorten wie Mozzarella, Camembert, Gorgonzola, Bergkäse und Emmentaler. Auf Alufolie verzichten Beim Grillen von Käse sollte man […]
„Laktosefreie“ Lebensmittel oft überflüssig
[…] Reifungsprozess abgebaut wird. Über mehrere Monate gereifte Hartkäsesorten wie Parmesan, Emmentaler oder Bergkäse sind sogar nahezu laktosefrei. Andere Sorten wie […]
Fondue an Weihnachten und Silvester: ein Klassiker und gut vorzubereiten
[…] die verwendeten Käse, etwa Appenzeller, Raclette, Tilsiter, Comté, Beaufort oder Emmentaler. Hauptsache, der Käse enthält genügend Fett (gut wären 50% […]
Snack 4.0: Köstliche Fitmacher für unterwegs
[…] 1 Prise Muskat, gerieben 1 TL Backpulver 100 g geriebener Emmentaler 150 ml Milch 3 Eier Zubereitung: Den Brokkoli abbrausen […]
Mit diesen Fragen erkennen Sie eine gute Käsetheke
[…] Es sind gasbildende Bakterien in der Regel Propionsäure-Bakterien, die im Emmentaler in einem warmen Keller während vier bis sechs Wochen […]
Grillsaison 2015: Tradition und Lebensfreude
[…] zahlreiche Gemüsevarianten, auf dem Grillrost schonend gegart und mit EU-geschütztem Allgäuer Emmentaler oder Allgäuer Bergkäse aus 100 Prozent Allgäuer Rohmilch […]
Handbrot: Dresdner Spezialität selber machen
[…] nimmt man Frühstücksspeck oder Schinken und geriebenen Käse wie Gouda, Emmentaler oder würziger Cheddar. Vegetarier können Champignons, Lauch, Paprika oder […]
Essbarer Sonnenschutz
[…] g Möhren 4 EL Sonnenblumenöl 250 ml Fleischbrühe 200 g Emmentaler 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 50 g roh geräucherter […]