Nitrate und Nitrite – und insbesondere ihre Verwendung als Lebensmittelzusatzstoffe – haben unter Verbrauchern zu Bedenken hinsichtlich ihres gesundheitsschädlichen […]
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Wie das geht?
Berechnungen der Deutschen Umwelthilfe: Heizgas aus Schweineställen in Deutschland könnte eine Großstadt mit Wärme versorgen
[…] Schweine verringert, dem nachlassenden Schweinefleischkonsum Rechnung getragen und vielerorts überschüssiges Nitrat aus Gülle reduziert werden. Auch Erzeugerpreise für Schweinefleisch können […]
Zu welcher Tageszeit sollte man Gemüse ernten?
![Gemüsegarten](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/beautiful-ecologic-organic-garden-with-small-vegetables-sprouts-springtime-garden-SBI-300866210-300x240.jpg)
[…] das Aroma leidet. Kräuter sollten deshalb ebenfalls morgens geerntet werden. Nitratreiche Pflanzen besser später am Tag ernten Gemüse wie Rucola, […]
Bundesrat stimmt neuen Regeln für nitratbelastete und eutrophierte Gebiete zu
[…] heute der Novelle der Allgemeinen Verwaltungsvorschrift zur Ausweisung von mit Nitrat belasteten und eutrophierten Gebieten (AVV Gebietsausweisung) zugestimmt. Geregelt wird […]
Ist es sinnvoll, Leitungswasser zu testen?
![Leitungswasser](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/faucet-3240211_1280-300x240.jpg)
[…] kann das schwere Krankheiten auslösen. In der Landwirtschaft werden oft Nitrat und Pestizide verwendet, die teilweise auch in das Grundwasser […]
„From leaf to root“: Empfehlenswerter Ernährungstrend?
![Gemüsegarten](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Gemüsegarten-Fotolia-85752759-©-hiphoto39-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
[…] enthalten große Blattrippen, Stiele und Stängel von Blattgemüse oft mehr Nitrat als die inneren Blätter. In Avocadokernen steckt bedenkliches Persin. […]
Jeder Mensch in Deutschland nutzt durchschnittlich 128 Liter Wasser pro Tag
[…] Wasserbedarfs bei. Beim Quellwasser waren es 436 Millionen Kubikmeter (8 %). Nitrat im Grundwasser Ein Indikator für die Qualität des Grundwassers […]
Gemüse restlos essen: oft sinnvoll, aber nicht immer
![Kochen, Gemüse](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/food-3270461_1280-300x240.jpg)
[…] enthalten große Blattrippen, Stiele und Stängel von Blattgemüse oft mehr Nitrat als die inneren Blätter. In Rhabarberblättern steckt mehr Oxalsäure […]
Rückstände im Obst- und Gemüseanbau weiter reduziert. QS veröffentlicht Ergebnisse aus Rückstandsmonitoring für 2021.
[…] ob geltende Rückstandshöchstgehalte für Pflanzenschutzmittel und Grenzwerte für Schadstoffe und Nitrat eingehalten werden. Außerdem wird kontrolliert, ob die nachgewiesenen Wirkstoffe […]
Endlich guten Kaffee genießen dank eines Wasserfilters
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/photo-1515442261605-65987783cb6a-300x240.jpeg)
[…] des Wassers beeinflussen, sondern im besten Fall auch Belastungen, wie Nitrat und Blei eliminieren. Tischfilter Diese Systeme arbeiten in der […]