[…] Bei den 18- bis 29-Jährigen werden Energydrinks auch oft mit Alkohol gemischt – besser bekannt als „Wodka-E“. Das bestätigt Barkeeperin […]
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Wie das geht?
Zehn Fakten zum deutschen Bier
[…] und Verbraucher eine größere Auswahl aus Bieren mit und ohne Alkohol. Man könnte also mehr als 20 Jahre lang jeden […]
Spanien will Zuckersteuer auf Getränke einführen
[…] Zuckersteuer ebenso wie die Erhöhung der Steuern auf Zigaretten und Alkohol zum Ausgleich des Haushalts-Defizits beitragen. Die Vereinigung der spanischen […]
Zuckerreduzierte und natürlich konservierte Getränkeinnovationen, fermentiert mit Starterkulturen aus Bienenhonig
[…] zusätzliche Konservierungsstoffe länger haltbar sind. Die derzeit bereits angewandten nicht- alkoholischen Fermentationsverfahren, beispielsweise unter Einsatz von Lactobacillus spp. oder Saccharomyces […]
Prozess der Fermentation: Von der Kakaofrucht zur Schokolade
[…] ans Werk: Sie wandeln den im Fruchtfleisch vorhandenen Zucker in Alkohol um. Diesen verarbeiten anschließend Essigsäurebakterien zu Essigsäure. Während dieses […]
Dickes Deutschland: Softdrinksteuer rettet die Gesundheit
[…] Außerdem zeige sie weitere Optionen auf: Ein Werbeverbot analog zu Alkohol und Tabak und – fast noch dringlicher – eine […]
Vegemite-Bier für die Wissenschaft
[…] als Hefequelle für die private Bierherstellung dient, da dort ein Alkoholverbot herrscht. Vegemite ist aus diesem Grund in den Gefängnissen […]
Gesundheit zum Trinken? – Grün war gestern
[…] ausgeprägt und unterscheidet nicht zwischen nützlichen und schädlichen Stoffen. Während Alkohol, Eisensalze, Laugen und Mineralsäuren nur ungenügend adsorbiert werden, kann […]
500 Jahre Reinheitsgebot: Mit ganzen vier Zutaten für deutsches Bier werden Tausende von Biermarken gebraut
[…] es, den in der Würze gelösten Malzzucker in Kohlensäure und Alkohol umzuwandeln. Am Ende des Gärprozesses steht das so genannte […]
Alkoholfreie Biere in Deutschland immer beliebter
Absatzentwicklung trotzt der Krise – Markenvielfalt wächst weiter. Alkoholfreie Biere werden in Deutschland immer beliebter – und auch die Vielfalt […]