[…] © Brent-Hofacker – Lizenznehmer: food-monitor Die kartoffelgroßen Knollen mit nussigem Aroma bereichern Salate und Aufläufe, aber auch Kuchen und süße […]
Topinambur – die Erd-Artischocke: vielseitige Knolle mit nussigem Aroma
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Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen aus deutschem Anbau dürfen lange reifen
Volles Aroma braucht Zeit. Ob in Sachsen-Anhalt, in der Pfalz oder am Bodensee – im ganzen Land gibt es experimentierfreudige […]
Käse für jeden Geschmack
[…] wie Harzer jedoch nicht. Um seine Qualität und sein typisches Aroma zu erhalten, empfiehlt sich Kühlschranktemperatur. Am wohlsten fühlt sich […]
Safran: würzig-erdiges Aroma mit leicht-scharfer Bitternote
[…] nur für ein sattes Gelb, sondern auch für ein einzigartiges Aroma. Auch heute noch zählt Safran zu den teuersten Gewürzen […]
Frisch und exotisch: Koriander mag nicht jeder
[…] gehört Koriander in jede Küche, während die Europäer dem zitronig-seifigen Aroma etwas skeptisch gegenüberstehen. Fotolia #139564623 © Vatchara – Lizenznehmer: […]
Was ist Thaibasilikum?
[…] gilt als echtes Thaibasilikum. Es weist ein anis- bis lakritzartiges Aroma auf. Bai Maenglak oder Zitronenbasilikum schmeckt und riecht mild […]
Estragon in der Küche: Kräftiges Aroma mit einem Hauch Anis
[…] der Geschmack verloren. Nur die Dosis ist wichtig, da sein Aroma schnell dominant werden kann. Auch als Heilpflanze ist Estragon […]
Kerbel bringt frühlingsfrisches feines Aroma für Suppen, Soßen und Salate
[…] © coco – Lizenznehmer: food-monitor Sein leicht süßliches bis pfeffriges Aroma erinnert an eine Mischung aus Anis, Fenchel und Petersilie. […]
Woher stammt das typische Aroma des Earl-Grey-Tees?
Earl Grey ist ein Schwarztee mit feinherbem Aroma. Es stammt aus der Bergamotte, einer säuerlich-bitteren Zitrusfrucht. Aus ihrer Schale wird […]
Ingwer, Kurkuma, Galgant
Aromatische „Knollen“ für Küche und Hausapotheke. Fotolia #93825070 © aboikis – Lizenznehmer-food-monitor Ingwer, Kurkuma und Galgant sind Gewürzpflanzen aus […]