[…] Bremen. Ideal für Experimentierfreudige Die Powerpakete überzeugen mit einem nussigen Aroma, weshalb sie sowohl in süßen als auch herzhaften Gerichten […]
Quinoa: der südamerikanische Powersamen
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[…] Bremen. Ideal für Experimentierfreudige Die Powerpakete überzeugen mit einem nussigen Aroma, weshalb sie sowohl in süßen als auch herzhaften Gerichten […]
Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Manche lieben das feinherbe Aroma von dunkler Schokolade, die einen hohen Kakaogehalt hat und […]
[…] erhielten 50 Prozent aller eingereichten Spirituosen der Uni Hohenheim Gold. Aroma-schonendes Destillieren – mit diesem Begriff lässt sich das Arbeitsgebiet […]
Sie stecken als Duftstoff in Kosmetika, als Aroma in Lebensmitteln oder bilden die Basis für neue Medikamente: Terpene sind Naturstoffe, […]
[…] Bohnen ihre klassische braune Farbe und vor allem das schokoladige Aroma. Den Prozess der Fermentation, der in tropischen Ländern auf […]
In den letzten Jahren erfahren die aromatischen Bukettrebsorten hierzulande und auch international eine kleine Renaissance. Insbesondere die jüngeren Weinfreunde schätzen […]
[…] Fokus standen die Merkmale Farbe, Größe, innere Festigkeit, Geschmack, Schale, Aroma, Regionalität, Etikett und Preis. In einem Experiment wurde der […]
[…] Apfel, Banane oder Honig riechen und mitverantwortlich für das spezifische Aroma von Wein und Bier sind. Forscher am Institut für […]
[…] man dem frisch gepressten Saft bei niedrigen Temperaturen unter Vakuumbedingungen Aroma und Wasser. Der Fruchtsaft wird dann bis auf circa […]
[…] Flüssigkeit – der „Würze“ – getrennt. Sie wird zusammen mit Aroma– oder Bitterhopfen etwa eine Stunde lang gekocht. Die restlichen […]