Maiswaffeln mit Apfelkompott und Vanille-Joghurt Bio-Spitzenkoch Bernd Trum Zutaten 80 g Dinkelvollkornmehl 80 g Maisgrieß (Polenta) 50 g Brauner Zucker … mehr
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Knusperecke mit Haferflocken und Nüssen (Pausenriegel)
Knusperecke mit Haferflocken und Nüssen (Pausenriegel) Bio-Spitzenkoch Bernd Trum Zutaten 100 g Vollrohrzucker 20 g Butter 80 g Haferflocken, feine … mehr
Karamelisierte Apfelspalten mit Müsli-Mascarpone-Creme
Karamelisierte Apfelspalten mit Müsli-Mascarpone-Creme Bio-Spitzenkoch Bernd Trum Zutaten 80 g Cranberries, getrocknet 100 g Apfelsaft 1 Zimtstange 150 g Magerquark … mehr
Gratinierter Dinkeltoast mit Grünkohl und Schabzigerklee
Gratinierter Dinkeltoast mit Grünkohl und Schabzigerklee Bio-Spitzenkoch Bernd Trum Zutaten 160 g Dinkel-Toastbrot, in Scheiben geschnitten 1 El Rapskernbratöl ½ … mehr
Energiebällchen mit getrockneten Aprikosen
Energiebällchen mit getrockneten Aprikosen Bio-Spitzenkoch Bernd Trum Zutaten 100 g Rundkorn-Naturreis 150 g Wasser 60 g Aprikosen, getrocknet, ungeschwefelt, gewürfelt … mehr
Hochwertige Öle in der Küche – leckere Rezepte mit Haselnussöl
Hochwertige Öle werden in der Küche zum Würzen und Verfeinern von Gerichten und Süßspeisen verwendet. Damit die natürlichen Inhaltsstoffe kaltgepresster … mehr
Wer keine Milch verträgt …
… leidet meist unter Lactose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit), eine der häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Aufgrund der fehlenden oder nur sehr geringen Enzym-Aktivität der Lactase … mehr
Ofenkartoffeln mit Käse-Dip mit Hoffrischkäse aus Kuh- und Ziegenmilch
Zutaten für 2 Personen 500 g Bio-Kartoffeln Salz 2 EL Kümmelkörner 3 EL Hofbutter 4 Radieschen (geputzt und gewaschen) je … mehr
Sommerkuchen mit Hofziegenfrischkäse
Zutaten für 1 Springform von 22 cm Durchmesser 4 Eier (M) 150 g Puderzucker 1 EL abgeriebene Bio-Zitronenschale 120 g … mehr
Reibekuchen mit Matjestartar
Reibekuchen mit Matjestartar (für 2 Personen) 3 mittelgroße Kartoffeln (ca. 300 g) 2 gestrichene EL Mehl 1 kleines Ei Salz … mehr