[…] für Ernährungsmedizin: „Die getrockneten Mikroalgen weisen neben einem Proteinanteil von fast 50 Prozent in der Trockenmasse auch nennenswerte Mengen der […]
Mikroalgen: Umweltfreundliche und gesunde Fischalternative
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Wie das geht?
Tasty Plant Food stellt sich neu auf
[…] Unternehmens. Hiermit ist Tasty Plant Food ein Teil der „ Fast-Good-Revolution“ im Snacking Markt. Attribute wie „vegan“, „glutenfrei“, „zuckerarm“, „ballaststoffreich“ […]
Gentechnikfreie Milch ist zum Standard geworden
Fast vier von fünf Litern Milch in Deutschland werden gentechnikfrei hergestellt, 2022 machten konventionelle „Ohne Gentechnik“- (73,4 Prozent) und […]
Currywurst-Revolution auf der Gast: Stadionliebe mischt auf
[…] Zutaten kreiert und sind eine qualitativ einzigartige Alternative zu herkömmlichem Fast Food. „Die Branche eint die Suche nach Fachpersonal, gleichzeitig stehen […]
Kindergesundheitsbericht 2023: Jugendliche haben besondere Bedürfnisse
[…] Gemüse, Vollkorn- und Milchprodukte. Gleichzeitig konsumieren sie zu viel Fleisch, Fast Food, Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke. Der Konsum von Energydrinks nimmt […]
Cheese 2023: Ein weiterer Schritt zum Schutz der Biodiversität in der Milchwirtschaft weltweit
[…] Gebiet erzeugten Milch aufkaufte, so dass für die handwerkliche Käseherstellung fast nichts mehr übrig blieb. Das Presidio des Bleu du […]
Hochkarätige Auszeichnung für Toques d’Or Maitré Wolfgang Dubs
[…] für goldener Kochhut), dem Standeszeichen der Köche, als Bollwerk gegen Fast Food und Pfusch in der Nahrung gegründet. Wer von der […]
100 Jahre Tiefkühlung – Internationale Tiefkühlbranche feiert ihre Geburtsstunde auf der Anuga Frozen Food
[…] Millionen Tonnen). Damit wurde die bisherige Rekordmarke von 2019 bereits fast wieder erreicht. Frozen Food Events und Trends auf der […]
CHEFKOCH Foodstudie 2023 gibt Einblicke in Deutschlands Küchen
[…] ausschließlich vegetarisch ernährt – regelmäßig vegetarisch zu essen (29 Prozent). Fast jede:r Fünte isst regelmäßig vegan (17 Prozent). Gen Z […]
Experten der Pennsylvania State University nutzen Kräuter und Gewürze statt Fett, Zucker und Salz
[…] Hähnchen in Sahnesauce, Chili, Apfelkuchen, Nudeln mit Fleischsauce, Taco, ein Fast–Food-Gericht der mexikanischen Küche sowie Pizza. Die erste Version haben […]