[…] Wichtigste Energiequelle sind demnach pflanzliche Lebensmittel. Ein maßvoller Verzehr von Fleisch wird empfohlen, entweder als Wild oder aus artgerechter Haltung. […]
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Wie das geht?
Keine Angst vor Resten (1953): „Bei uns kommt nichts um“
[…] Suppen immer wieder einen anderen Geschmack zu geben. Nudel-, Kartoffel-, Fleisch– und Gemüsereste kommen schichtweise in die Auflaufform, werden mit […]
Experten warnen vor Vitamin B12-Mangel bei veganer Ernährung
[…] sich vegan. Doch was bedeutet das für die Gesundheit? Denn Fleisch, Fisch und tierische Erzeugnisse wie Milch, Käse oder Eier […]
Portionsbedarf anpassen und weniger Lebensmittel verschwenden
[…] Kinder sollte dabei jeweils die Hälfte angetragen werden: 150–200 g Fleisch, Wurst, Fisch, Grillkäse oder Tofu (bei Fleisch mit Knochen […]
C02-Rechner: Mit weniger Fleisch zu besserem Klima?
Kostenfreies Tool zeigt Auswirkungen von Fleischkonsum auf. Wie viel CO2 verursacht der eigene Fleischkonsum? Das findet ein neuer Online-Rechner unter […]
Özdemir zum sinkenden Fleischverzehr: „Neue Marktchancen nutzen“
Fleischverzehr der Deutschen sinkt 2023 auf Tiefststand. Der langfristige Trend zu einem abnehmenden Fleischverzehr setzte sich auch im Jahr […]
Auswertung gibt Einblick in Niedersachsens Kitaverpflegung
Zu selten Gemüse und ein Überangebot an Fleisch. Bei der Erfüllung des DGE-Qualitätsstandards für Verpflegung in Kitas ist noch Luft […]
Ernährung und Schlaganfallrisiko: Weniger Eier, weniger Hirnblutungen. Weniger rotes Fleisch, weniger Hirninfarkte?
[…] Molkereiprodukte schützen vor Hirninfarkten, der Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch hingegen erhöht (möglicherweise) das Risiko. Und: Ein hoher Ei-Konsum […]
Fleischessen aus Überzeugung
Internationale psychologische Studie untersucht erstmals karnistische Überzeugungen. Der Konsum von Fleisch ist nicht nur eine Frage des Geschmacks, wie gemeinhin […]
Die ökologischen Auswirkungen von Fleischkonsum
[…] Vegetarian Butcher thematisiert bei COP26 „den Elefanten im Raum“. Das Fleisch von Tieren erzeugt doppelt so viele Emissionen wie pflanzenbasierte […]